свинина запеченная в сметане в духовке

Ответ от Alexander Filinsky[эксперт]
3 кг нога (можно больше). шпиговать. масло и пряности натереть. и запекать. чего с ней еще можно сделать. кость луше не вынимать. мне так больше нравитья.
ах да, ОБМАЗТЬ МАЙОНЕЗОМ. пик сезона, чтоб я так жил...почему везде эту дрянь суют, не пойму.

Ответ от Himera[гуру]
Кусок в 500 грамм я шпигую кусочками моркови, чеснока, чернослива, натираю кусок мяса смесью перцев и солью, заворачиваю в фольгу и в духовку, разогретую до 200 градусов примерно минут на 40 ставлю. Мегасрост! а в холодном виде можно использовать как буженину, класть на хлеб.

Ответ от Ириша_Ч[гуру]
Я растираю в ступке чеснок с солью и перцем, подливаю оливковое масло и смешиваю в кашицу. Этим натираю кусок свинины, плотно закрываю миску и ставлю в холодильник на день-другой. Потом запекаю в фольге.

Ответ от ОлааОла[гуру]
купила рукав для выпечки.. так и называеть, и в моей плохенькой духовке мясо получаеться вкусным и сочным, напитаю солью и специаями для мяса! около часа выпекать!

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ
500 г свинины, 2 луковицы, 2 ст. ложки животного жира, 50 г голландского сыра, 4 ст. ложки майонеза, соль, перец.
Свинину (окорок или лопатку) нарезать поперек волокон по 2—3 кусочка на порцию, слегка отбить, посолить, поперчить, уложить на разогретую вместе с животным жиром сковороду. Сверху положить нарезанный кольцами лук, предварительно слегка обжаренный, залить майонезом, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу до готовности.
Блюдо можно подать и как горячую закуску.
СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ ПО-ДОМАШНЕМУ
500 г свинины (окорок) , 12 картофелин, 2 луковицы, 2 ст. ложки маргарина, 500 г майонеза, соль, перец.
Свинину нарезать поперек волокон на небольшие порции (12—15 кусочков) , посолить, поперчить и уложить на дно глубокой сковороды с растопленным маргарином. Картофель очистить, промыть, нарезать кружочками. На свинину уложить сырой, нарезанный кружочками лук, сверху — подготовленный картофель, посолить и залить майонезом.
Запекать в умеренно нагретой духовке в течение 1,5—2 ч.
СВИНИНА С ЛУКОМ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЕСТЕ
1 кг свинины, 1 кг лука, 2 стакана муки, 3/4 стакана воды, 50 г масла, соль, перец.
Лук мелко порубить, посыпать солью и перцем, вымешать. Свинину порезать кусочками, посолить, поперчить. Из воды, щепотки соли и муки замесить тесто, как для вареников, накрыть салфеткой на 30 мин, разрезать на 4 части, сформовать шарики и раскатать их.
Коржи сложить один на другой, промазывая маслом все, кроме верхнего.
Снова раскатать их все вместе и положить на лист так, чтобы края коржа заходили за лист. Выложить на корж половину лука, разровнять ложкой, сверху разложить свинину, засыпать ее оставшимся луком, полить растопленным маслом, закрыть со всех сторон коржом, соединить края теста, хорошо защипать, смазать маслом. Запечь в духовке.
ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА СО СЛИВКАМИ
1 кг свиной корейки, 100 г чернослива, вода или бульон, 1 головка лука, 1 петрушка, 2 ч. ложки муки, 3 ст. ложки сметаны, соль, горчица.
Из мяса вынуть ребра и натереть его солью и горчицей. Из предварительно замоченного чернослива удалить косточки. Черносливом покрыть кусок мяса, свернуть мясо в рулет и завязать ниткой. Запекать в духовке, время от времени поливая мясо водой или бульоном, приблизительно 2 ч.
Через час после начала запекания положить нарезанный кольцами лук и петрушку. Готовое мясо нарезать ломтями, выложить на блюдо.
К горячему рулету приготовить соус из оставшейся на противне жидкости. Для этого добавить муки и сметаны и варить в течение 5—6 мин.
На гарнир подать жареный картофель и жареные или тушеные овощи.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]