сырный суп

Ответ от Ёвeтлaнa Полушкинa[новичек]
Для приготовления классического сырного супа сварите легкий куриный или овощной бульон. Нарежьте картофель кубиками, а морковь и лук мелко нашинкуйте и слегка обжарьте на сковороде. Опустите картофель в кипящий бульон, варите около десяти минут, затем добавьте овощную зажарку. Главный секрет нежной текстуры заключается в правильном выборе сыра: используйте качественный плавленый сыр в ванночках или специальные плавящиеся сорта для супа. Натрите его на крупной терке и всыпьте в кастрюлю, непрерывно помешивая, пока он полностью не растворится и бульон не станет однородным и кремовым. В конце добавьте соль, черный перец, лавровый лист и свежую зелень. Дайте супу настояться под крышкой пять минут и подавайте горячим с домашними сухариками.