тефтели с томатной подливкой

Ответ от Єиалка[гуру]
Я ежики делаю быстро и просто, но получается очень вкусно. Рис (не вареный) смешать с фаршем, скатать шарики и запустить в кипящую воду или бульон. А как сварятся, добавить томат, майонез, приправу по вкусу и еще потушить минут 5.

Ответ от Лучик[новичек]
Мясо и лук пропустить на мясорубке, к фаршу добавить отварной рис 1/5 от объёма фарша. Посолить, поперчить и сделать шарики. Уложить в сотейник или глубокую сковороду. Залить соусом и тушить15-20 минут.
Соус: 1 луковицу и 1 морковь очистить, помыть, лук порезать мелко, а морковь натереть. Обжарить на раст. масле, добавить томат. пасту 1ст. л., а потом 1ст. л. муки. Добавить гоячую воду или бульон и довести до состояния сметаны. Посолить,, довести до кипения и залить соусом тефтели.

Ответ от Creator.[гуру]
При идет весна наловишь в лесу ёжиков и КУШАТЬ подано (а серьезно в книге кулинаров есть всё.

Ответ от Инна Лаинская[гуру]
«Тефтели с черносливом» .
Фарш:
мясо, лук, вымоченный в молоке хлеб пропустить через мясорубку, посолить, добавить 1 яйцо.
Слепить небольшие тефтельки и обжарить их на сковороде до румяной корочки.
Сложить готовые тефтельки в жаровню, залить соусом.
Соус:
2 большие луковицы обжарить, добавить0,5 литра томатного сока (можно развести водой пасту) , 10 шт. чернослива. Тушить 5 минут.
Тефтели тушить в соусе на маленьком огне 30 минут.
На гарнир лучше всего подойдет отварной рис.

Ответ от Евгеша[активный]
Для фарша: на 500 гр. мяса - 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, мякиш белого хлеба, размоченный в молоке (около 100 гр) , соль. Всё хорошо вымешать. Затем разделываем фарш на шарики весом 20-30гр каждый, обваливаем в муке и обжариваем со всех сторон на масле. Обжаренные тефтели выкладываем в неглубокую кастрюлю и заливаем подливой. Тушим на слабом огне около 20 мин.
Для поливы: 1/2 стакана томата-пюре, 1 стакан мясного бульона (можно из кубика) , 1-2 лавровых листа, 5-6 горошин черного перца, 2-3 дольки чеснока, зелень петрушки.

Ответ от Мария Лёвина[новичек]
если это про блюдо такое, то даю рецепт!
возьмите: 400 г фарша
1/2 репчатого лука на терке
1/4 стакана сухого риса
1 банка томатного соуса (примерно 250 г)
Смешать фарш, лук и рис. Посолить, можно добавить специй по вкусу. Скатать в небольшие шарики (будущие ежики). Выложить в кастрюльку или сковородку с крышкой. Залить томатным соусом, добавить воды, чтобы шарики закрыть доверху. Закрыть крышкой, готовить на медленном огне 30 минут.

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
"Ежики" (тефтели с рисом)
500 гр. фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 150 гр. чуть недоваренного риса, 250 гр. сметаны, 4 ст. ложки кетчупа и майонеза, укроп, растительное масло, ароматные специи и соль, перец по вкусу
Лук очень мелко нашинковать
К фаршу добавить рис, нашинкованный лук, выдавленный с помощью чеснокодавки чеснок, яйца, специи, соль. Хорошо перемешать
Укроп мелко нашинковать
Приготовить соус: смешать сметану, майонез, кетчуп (если сметана густая – в соус добавить воды) . Добавить укроп. Соус должен получиться жидковатым
Из фарша сформировать небольшие шарики и выложить в глубокий противень, чуть смазанный растительным маслом
Мясные шарики полить соусом
Запекать в духовке на среднем огне до образования аппетитной корочки (приблизительно минут 40).

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]