тесто для пиццы с дрожжами



тесто для пиццы на воде с дрожжами

Автор TR задал вопрос в разделе Еда, Кулинария

Как приготовить тесто для пиццы и её саму.. есть дрожжи.. и получил лучший ответ

Ответ от Veda[гуру]
Тесто для пиццы
1 ст. л. сухих дрожжей
200 мл теплой воды
2,5-3 чашки муки высшего сорта
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. соли
В большой миске растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте 1,5 чашки муки и хорошенько смешайте ее с дрожжами большой ложкой. Добавьте масло, соль и оставшуюся муку, замесите эластичное тесто. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его 5 минут, добавляя муку, когда тесто станет клейким. Посуду, в которой будет подходить тесто, смажьте оливковым маслом и выложите в нее тесто, несколько раз перевернув его, чтобы оно все было смазано оливковым маслом. Накройте полотенцем и дайте ему подняться в два раза, это приблизительно займет 1 час.
Сырная пицца
тесто для пиццы
1 ч. л. соли
1 банка помидоров (850 мл)
молотый черный перец
250 г сырз моцарелла
60 г тертого сыра пармезан
4 веточка базилика
Выложить тесто на 2 смазанных жиром противня. Нагреть духовку до 200 градусов. Для приготовления начинки измельчить в пюре помидоры с 1 ст. ложкой растительного масла, посолить, поперчить и смазать массой тесто, оставив с краев небольшую полоску. Моцареллу нарезать кубиками и выложить сверху. Посыпать пармезаном и сбрызнуть оставшимся растительным маслом. Каждую пиццу выпекать около 20 минут. Базилик вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики и посыпать ими обе пиццы.
Пицца с грибами
тесто для пиццы
грибы 1,2 кг
лук репчатый 2 головки
масло растительное 4 ст. л.
помидоры 4 шт.
яйца 4 шт.
сметана 300 г
сыр твердый 200 г
соль
зелень петрушки и базилика 2 ст. л.
Для начинки мелко нарезанные лук и грибы обжарьте на растительном масле, посолите. Из готового теста раскатайте лепешку и уложите ее в смазанную маслом форму, сформовав бортики. На лепешку выложите начинку, на нее — зелень, нарезанные кружочками помидоры. Полейте сметаной, взбитой с яйцами, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 40 минут. При подаче нарежьте пиццу порциями.
Королевская пицца
тесто для пиццы
помидоры 4-5 шт.
ветчина 200 г
масло оливковое 2 ст. л.
тертый сыр 100 г
оливки 10-12 шт.
перец молотый черный, соль по вкусу
Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень. Помидоры очистить от кожицы, предварительно обдав их кипятком и нарезать кружочками. Нарезать тонкими полосками ветчину. Уложить на тесто слоями помидоры и ветчину. Сверху можно уложить оливками, посыпать перцем и натертым сыром. Выпекать в духовке около 35 минут.
Пицца по-гавайски
тесто для пиццы
мясо куриных грудок 200 г филе
ананас консервированный 1 банка
сыр твердый тертый 4 ст. л.
майонез 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу
Филе курицы нарежьте вдоль на ломтики толщиной около 2 см, слегка отбейте, посолите, поперчите. На смазанный маслом противень выложите основу для пиццы, смажьте ее томатным соусом, затем разложите кусочки курицы, смажьте их майонезом, сверху уложите кусочки ананаса, затем посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при 200 °С 20-30 минут.

Ответ от For_liliy[гуру]
Дрожжевое тесто для пиццы
-
1ч. л. сахара,
1 стакан теплой воды,
2ст. л. растопленного сливочного масла,
1ст. л. сухих дрожжей,
3,5 стакана муки,
1/3ч. л. соли.
Растворить в теплой воде сахар, добавить дрожжи и оставить на 10мин. до образования пены. Добавить масло, 2 стакана муки и соль. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить некрутое тесто, месить пока оно станет упругим. Накрыть влажной салфеткой и дать постоять 30мин. Затем разделить на две части. Раскатайте каждую часть и оставить подняться на 15мин. Выложить тесто в смазанную жиром форму, растянуть края теста и дать постоять 10мин. После этого растянуть еще раз, сделать бортики.
-------------------------------------------------------------------
Тесто для сладкой пиццы
200г муки,
100г масла,
1/2ч. л. соли, 1/2ч. л. красного перца,
2ст. л сметаны,
1 желток.
Масло охладить, мелко порубить, добавить соль, перец, яйцо, муку и сметану и замесить тесто. Поместить в холод на полчаса. Затем раскатать и выложить в форму.
----------------------------------------------------
Пицца с ветчиной
200г муки,
соль, сахар
10г дрожжей,
1/2 cmакана теплой воды,
1cm.л растительного масла.
Для начинки: 200г ветчины, 300г жирной сметаны, 5 помидоров, 4 cm. л тертого сыра, зеленый лук, укроп, соль, перец.
Замесить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз вымесить. Раскатать в форму.
Смешать лук, сметану и тертый сыр, соль, перец.
Смазать тесто сметанной смесью, посыпать ветчиной. Сверху выложить помидоры и зелень, выпекать 20 мин.
--------------------------------------------------------------
Пицца с овощами
200г муки,
соль, сахар
10г дрожжей,
1/2 cmакана теплой воды,
1cm.л растительного масла.
Для начинки: 1 яйцо, 30г сыра, 2 болгарских перца, 5 помидоров, 2 луковицы, 100г фасоли, зелень, 1ст. л растительного масла, соль, перец, томатный соус.
Замесить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз вымесить. Раскатать в форму.
Нарезанный полукольцами перец, лук, 1 помидор, фасоль потушить на масле с томатным соусом, посолить, поперчить. На смазанный желтком пласт теста выложить овощи, посыпать зеленью, сверху - тертым сыром.
Запекать при температуре 200 градусов в течение 15 минут
---------------------------------------------------
Пицца с баклажанами
:
500г дрожжевого теста,
1 баклажан,
3 помидора,
1 пучок зелени базилика,
200г сыра,
соль, перец.
Тесто разделить на две части, каждую часть раскатать, сделать бортик.
Баклажан нарезать ломтиками и запечь, затем смешать с помидорами и базиликом.
На коржи разложить начинку и кусочки сыра.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25мин.
Поперчить и посыпать зеленью.

Ответ от Ўля[мастер]
А лучше всего не париться, а взять готовое слоеное тесто. лично я пиццу всегда из него готовлю.... и легкое, и быстрое и вкусное
Попробуйте

Ответ от Елена Евсенёва[гуру]
ПИЦЦА
ТЕСТО
4 стакана муки, 1 чайная ложка соли, ½ чайной ложки сахара, 100 г сливочного масла, 1 пакет сухих дрожжей, 1 стакан воды.
Муку смешать с дрожжами, добавить соль, сахар, воду и сливочное масло. Замесить тесто и поставить на 1–1,5 часа в теплое место.
Пицца
Тесто. 1 пакетик сухих дрожжей + 1 стакан теплой воды (все это смешать) - выливаю в миску и добавляю 1 яйцо, щепотку соли, 2-3 столовые ложки растительного масла, 2 стакана муки. Все это хорошо перемешиваем. И ставим подниматся в теплое место (рядом с включенной комфоркой) на 40-50 мин. Увеличится втрое.
Затем протвень смазываю растительным маслом и выкладываю подоспевшее тесто, разгоняю его по протвеню руками (банкой или кому чем удобно) руки смазать растительным маслом, чтобы тесто не приставало к рукам. Выкладываю сверху на корж продукты по вкусу (к примеру: колбаса + кукуруза, кетчуп, майонез, сыр тертый. Все это слоями) .
Ставлю в духовку на 30-40 мин. Температура 200-250 градусов.
ПИЦЦА С ГРИБАМИ
400 г грибов (шампиньоны, белые, маслята, лисички) , 300 г любого твердого сыра, томатный кетчуп, зелень, специи.
Грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сливочном масле. Сыр натереть на мелкой терке. Приготовить форму для пиццы. Готовое тесто раскатать толщиной 1 см, выложить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом, приподнять края. Верхний слой смазать кетчупом, сверху выложить грибы, обильно посыпать тертым сыром, сверху –зеленью. Выпекать в духовке 20–25 минут.
Пицца "ПИНОКИО"
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
дрожжи быстродействующие - 10 г
масло растительное - 2 ст. ложки
помидоры - 3 шт.
шампиньоны вареные - 18 шт.
майонез - 6 ст. ложек
сыр твердый тертый - 180 г
душица сушеная - 1 ст. ложка
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Дрожжи смешайте с мукой, солью, влейте 1 стакан теплой воды, растительное масло и замесите тесто. Накройте его салфеткой и оставьте в теплом месте для брожения на 30 минут.
Тесто раскатайте в лепешку, уложите в форму, сделайте небольшой бортик.
На лепешку уложите кружочки помидоров и сосисок, ломтики шампиньонов, посолите, поперчите, посыпьте душицей и смажьте майонезом.
Посыпьте пиццу тертым сыром и выпекайте 25 минут при 200°С.
Домашняя ПИЦЦА (на кефирном тесте)
1,5 стакана муки (часто кладу больше)
1 стакан кефира
2 яйца
0,5 чайной ложки соли и соды
Замесить, раскатать в пласт, выложить на посыпанный мукой противень и выложить начинку на свой вкус. Я кладу слой сосисок, на них репчатый лук, затем слой грунтовых (с ними вкуснее) помидор, далее натёртый сыр, а сверху поливаю майонезом. Многие советуют майонез под сыр, а я люблю так.
В духовке выпекаю на небольшом огне, пока майонез не зарумянится.

Ответ от Ђатьяна[гуру]
вот еще хороший рецепт. моим нравится:
0,5 пачки дрожжей (я беру живые, но можно и сухие-чуть меньше) растереть с 1 ч. л. сахара (если дрожжи живые, то они просто разжижатся) , смешать с 1/2 пачки мягкого маргарина, соли 0,5 ч. л. , 1 ст. молока и 2,5 ст. муки. Вымесить в мягкое тесто. Накрыть полотенцем и дать постоять в тепле 15 минут. не больше!
в это время накрошить начинку (жареные грибы с луком, колбаску, кукурузу консервированную-вообще в начинкой можно пофантазировать немного, сместо колбаски-жареный фарш добавить, вместо кукурузы-горошек, маринованные перчики) . Тесто тонко (0,5 см) раскатать на смазанном маслом противне, сначала смазать кетчупом, посыпать приправой для пиццы, положить начинку, сверху начинки несколько кружочком помидорчиков, потереть обильно сыром и поставить в духовку до готовности (золотистая корочка у тесте должна быть) . Приятного аппетита!

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как приготовить тесто для пиццы и её саму.. есть дрожжи..

тесто для пиццы
Пресное тесто на соде для пиццы

Муку просеять с содой. Сметану, яйца, сахар и соль
подробнее...

Подскажите простое тесто для пиццы.
В итальянской пицце никода не бывает ни кефира, ни масла, ни яиц. Простое дрожжевое тесто: вода,
подробнее...

как поставить тесто для пиццы на сырых дрожжах
в любой книжке про пиццу найдете рецепт, вода температуры 30-35 гр дрожжи, немножко сахара, дрожжи
подробнее...

Всем добрый вечер! Подскажите пожалуйста рецепт простого и вкусного теста для пиццы.
рецепт быстрой пиццы, которая получается очень нежной, тающей во рту:

2 стакана мукиподробнее...
спросили в Сафи
как приготовить вкусное тесто для пиццы?
Тесто для пиццы

Самое вкусное тесто для пиццы, которое я когда-либо пробовала. Подходит
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

подскажите быстрый рецепт теста для пиццы


Я делаю так 50 гр сырых или 1 ст. ложка сухих дрожжей, 1 яйцо, 1 стакан теплой воды или
подробнее...

Скажите рецепт дрожжевого теста для пиццы.
Вот недавно только делала, очень вкусное тесто получилось. Берете 1 стакан теплого молока или воды,
подробнее...

как сделать тесто для пиццы с быстродействующими дрожжами??
ыстрое тесто для пиццы.
На 3 пиццы
3 ст. муки
1 пакетик быстродействующих дрожжей
подробнее...

Тесто для пиццы, как его готовить?
Основной рецепт теста для пиццы

На 2-4 пиццы:
300 г муки крупчатки
1 пакет (7 г)
подробнее...
спросили в Пицца
Как приготовить тесто для пиццы? что для этого нужно?
"Тесто для пиццы"
Мука — 400 г
Дрожжи (можно взять 20 г свежих или сухих 2 пакетика по
подробнее...

Пицца. Вопрос внутри. Как сделать тесто для пиццы с сухими дрожжами?
пицца

Все что нужно это вода, мука, оливковое масло, сухие дрожжи. Если у вас есть
подробнее...
спросили в 1660 год 1660 е годы
Подскажите оригинальный рецепт теста для пиццы
ТЕСТО ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПИЦЦЫ
В нашем рецепте теста для пиццы нет ни молока, ни оливкового
подробнее...
спросили в Другое
рецепт теста для пиццы без дрожжей
#yaimg176354#Тесто для пиццы
==========================
Главное в пицце - лепешка,
подробнее...

Как приготовить тесто для пиццы, какой толщины оно должно быть
#yaimg178106#Тесто для пиццы
==========================
Главное в пицце - лепешка,
подробнее...
спросили в Пицца Фенхель
Люблю хрустящую мягкую пиццу. Посоветуйте хороший рецепт теста для пиццы?
Основной рецепт теста для пиццы

На 2-4 пиццы:
300 г муки крупчатки
1 пакет (7
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*