Автор Вероника скородумова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
какое тесто для пиццы вкусней : дрожжевое или бездрожжевое)) и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Некорректный вопрос. По правилам ассоциации производителей пиццы Associazione Vera Pizza Napoletana тесто для пиццы делается из муки помола 0 или 00, дрожжей, соли и воды. Из пресного теста делают только запеканки.
Тесто для пиццы (2•ø30 см или 1•ø40 см) мастер-класс 1997 года
Для опары смешать дрожжи, сахар и 2 с. л. теплой воды. Добавить 2 с. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 15 минут) .
Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Затем вы можете приготовить 2 пиццы, раскатав и растянув тесто так, чтобы с краев был невысокий бортик.
250 г муки, ½ пакетика дрожжей, 1 щепотка сахара, ¼ ч. л. соли, оливковое масло для смазывания формы
Фильмы
дрожжевое конечно, попробуй я просто обожаю вот это. 3 яйца 1 пачка сух или 100грсырых дрожжей 1 пачка маргарина 1 стакан теплой кипяч воды 1 стол ложка сахара 1 чай ложка соли 3 стол ложки майонеза 4-5 стак муки. все т
с дрожжями будет тесто пышнее ну и вкустнее!
Поллитровая банка муки, 150 грамм тёплой воды, соли половинка столовой ложки, половинка столовой ложки сахара, столовая ложка масла растительного, чайная ложка сухих дрожжей, замесить тесто и дать постоять с часок в тёплом месте.
Дрожжевое