тесто для вафельницы электрической для трубочек

Ответ от Назрин А[гуру]
Обычные домашние вафли
250 г сливочного масла или маргарина
250 г сахара
6 яиц
500 г муки
1/2 чайной ложки соды
лимонная цедра и ванилин - по вкусу
молоко
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и яичными желтками до однородности. Небольшими порциями ввести перемешанную с содой и ароматизатором муку и влить столько молока, сколько необходимо до получения теста консистенции сметаны. Яичные белки взбить в крепкую пену, осторожно подмешать в тесто и сразу же выпекать вафли.
Вафельные трубочки с кремом
Для теста:
1,5 стакана муки
6 яиц
150 г сливочного масла
2 столовых ложки сахара
200 г 30%-ных сливок
Для крема:
200 г сливочного масла
0,5 банки сгущенного молока с сахаром
Яичные желтки растереть с сахаром до полного растворения последнего. Добавить размягченное сливочное масло и растереть до однородности. Добавить сливки, взбить и осторожно подмешать взбитые в крепкую пену яичные белки. Полученное тесто поместить на 20-30 минут в холодильник, а затем выпекать в вафельнице в течение 1-2 минут при 200°С. Горячие вафли свернуть в трубочки или конусы, остудить и заполнить кремом.