Автор Џна Винярская задал вопрос в разделе Вторые блюда
Пожалуйста, подскажите рецепт творожного теста ( пирожки с разной начинкой) и получил лучший ответ
Ответ от Анастасия[гуру]
тесто для духовки
200 гр 9% творога
1 яйцо
85 гр. размягченного сливочного масла
1 ст. ложка сахара
14 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки разрыхлителя теста
150 гр. муки
или тесто для пирожков на сковороде
пачка творога
1 яйцо
1,5 ст. л. сахара
5 ст. л. муки
щепотка соды
щепотка соли
Ответ от Елена Лейзерзон[гуру]
Творожное тесто для пирожков
творог - 250 гр.
мука - 200 гр. (+50 гр. на разделку теста)
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч. л.
сахар - 2 ч. л.
сода – 0,5 ч. л.
Все ингредиенты для теста выложить в миску и замесить эластичное тесто. В зависимости от влажности творога может потребоваться немного больше муки, но в это тесто лучше не доложить муки, чем наоборот, иначе пирожки могут получиться очень плотные и не такие вкусные. Тесто в конце замеса должно быть слегка липким.
Дать тесту отдохнуть в течение 10-15 минут, после чего раскатать тесто достаточно тонко и лепить пирожки. Жарить эти пирожки нужно на растительном масле. Начинку можно использовать любую .
Творожное тесто для пирожков
творог - 250 гр.
мука - 200 гр. (+50 гр. на разделку теста)
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч. л.
сахар - 2 ч. л.
сода – 0,5 ч. л.
Все ингредиенты для теста выложить в миску и замесить эластичное тесто. В зависимости от влажности творога может потребоваться немного больше муки, но в это тесто лучше не доложить муки, чем наоборот, иначе пирожки могут получиться очень плотные и не такие вкусные. Тесто в конце замеса должно быть слегка липким.
Дать тесту отдохнуть в течение 10-15 минут, после чего раскатать тесто достаточно тонко и лепить пирожки. Жарить эти пирожки нужно на растительном масле. Начинку можно использовать любую .
Ответ от Аннуshка[эксперт]
пачка (200 г. ) маргарина, 2 ст. муки - порубить ножом до мелкой крепуи, добавить щепотку соли, 200-250 г. творога, 15 ч. л. соды (погасить) , если планируется сладкая начинка можно добавить ванилин или лимонную цедру, все вымесить и на час в холодильник (хотя это в принципе не обязательно) . раскатывать не толсто, если просто раскатать потоньше, смазать яйцом и посыпать сахаром, потом свертнуть рулетом и нарезать, выпечь - получится очень вкусное творожное печенье, еще в таком тесте очень вкусно запекать фрукты - яблоки, бананы, груши - половинками или нарезанными на кусочки.
пачка (200 г. ) маргарина, 2 ст. муки - порубить ножом до мелкой крепуи, добавить щепотку соли, 200-250 г. творога, 15 ч. л. соды (погасить) , если планируется сладкая начинка можно добавить ванилин или лимонную цедру, все вымесить и на час в холодильник (хотя это в принципе не обязательно) . раскатывать не толсто, если просто раскатать потоньше, смазать яйцом и посыпать сахаром, потом свертнуть рулетом и нарезать, выпечь - получится очень вкусное творожное печенье, еще в таком тесте очень вкусно запекать фрукты - яблоки, бананы, груши - половинками или нарезанными на кусочки.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Пожалуйста, подскажите рецепт творожного теста ( пирожки с разной начинкой)