ткемали чем заменить
Автор No Name задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Чем заменить соус ТКЕМАЛИ в супе ХАРЧО? спасибо и получил лучший ответ
Ответ от VTV[гуру]
Если стремитесь к идентичности, то следует заметить, что ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ составляющие этого первого блюда – говядина, тёртые грецкие орехи и тклапи, засушенное пюре из сливы ткемали. Иногда тклапи заменяют на соус ткемали или свежую алычу. Эти три компонента супа харчо нельзя заменить или убрать вовсе, тогда получится совсем другое блюдо. Далее, замена тклапи на соус ткемали или сацибели. В крайнем случае на разведенную томатную пасту или такое же количество гранатового сока.
Каждая хозяйка привносит в рецепт что-то свое, от этого меняется вкус блюда. Можно добавить оливки или чернослив, смешать разную зелень, увеличить или уменьшить количества риса и грецких орехов. Каждый раз это будет совсем другой суп.
Соус ткемали делают из слив, он кисловатый, думаю смело можно заменить томатом
Вместо ткемали можно использовать помидоры или лимонный сок, или винный уксус; кинзу и базилик можно заменить укропом и сельдереем, хотя пряностей полно сейчас, просто выбирайте на вкус: некоторые не любят базилик, например.
Подобная замена допустима, так как особый вкус от этого не изменится.
Стоит только учесть, что должно быть много пряной зелени – не менее одной столовой ложки. И чеснок порубить, а не через пресс. Ну и орехи, само собой!
Я добавляю лимонный сок, ткемали не пускаю.
Томатная паста!!!
в харчо соус ТКЕМАЛИ не идёт
Тклапи держите под рукой, поскольку сроки самих слив ткемали ограничены. Ну, можно зеленые ткемали без ничего закатывать в банки (стерилизовать) . А тклапи хранится долго.
И не слушайте про томат-пасту и про то, что ткемали не идёт в суп-харчо, эти люди просто не знают, что это такое!!!
Я нашёл в магазине соус ткемали бутылочка стоит 245 рублей дорогое получится харчо
Хочу суп харчо. Но я нигде не видела в продаже соус ткемали. Можно без него сделать?
Я в харчо не добавляю ни ткемали, ни грецкие орехи. Только лук, много чеснока, красный жгучий
подробнее...
Чем можно заменить соус ткемали? чем-нибудь таким, что есть у всех дома...
Аджику... если очень острая - то разбавить ее, можно соевый смешать с медом и
подробнее...
как дома приготовить соус Ткемали и Сацебели
Ткемали зеленый, настоящий
Купив на рынке ткемали, тщательно промойте их. Положив в кастрюлю,
подробнее...
На завтрак мы часто едим колбасу. Чем можно её заменить, не хочется есть консерванты. Но и без мяса муж не может
А беру кусок мяса, какое любите, натираете его солью, перцем, протыкаете ножечком несколько дыроек
подробнее...
В чем разница между оливковым и подсолнечным маслом? Можно ли использовать подсолнечное если в рецепте написано оливкое?
разница из чего делают, оливковое - выжимают из оливок, а подсолнечное из семечек. По их сути
подробнее...
Как называется южное плодовое дерево? ..И.
Манго
(IMG:http://www.foodsubs.com/Photos/mango.jpg)
Синонимы и местные
подробнее...
Суп харчо. Что это такое? Основные ингридиенты? Какие разновидности бывают?
Харчо́ (груз. ხარჩო) — национальный грузинский суп из говядины
подробнее...
Как вкусно приготовить куриную печень?
ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ, ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ
0,5 кг куриной печени, по 2 больших моркови и луковицы,
подробнее...
Какой рис лучше брать для харчо?
суп харчо это острое блюдо если готовить по грузинским рецептам.... а так как готовят в россии
подробнее...
Суп харчо Подскажите настоящий рецепт супа Харчо, сколько раз пробовала рис разваривается
Очень хороший рецепт, рекомендую: #yahrefs170394#
И не переживайте, как говорится: " Лучше
подробнее...