Автор Влюбленная в колбасу задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Торт "День и ночь", старый рецепт, "из детства" - какао, грецкие орехи, сгущенка... Может быть, кто-нибудь помнит? и получил лучший ответ
Ответ от Irinka[гуру]
По моему, такой тортик.
Взбиваем три яйца со стаканом сахара, добавляем 250 грамм сметаны, полтора стакана муки, ванильный сахар, перемешиваем. Делим тесто на две части. В одну добавляем полторы столовых ложки какао-порошка. Берем две одинаковые сковородки, прокладываем промасленной бумагой. Выливаем туда светлое и темное тесто по отдельности. Оба коржа выпекаем одновременно в нагретой заранее духовке-температура 200-220 градусов, в течение минут сорока. Духовку открывать нежелательно! но по опыту знаю, что корж с какао печется быстрее, так что присматривайте за ним!
Делаем крем: 200 грамм масла сливочного (часть масла я заменяю маргарином Рама) взбить с восемью столовыми ложками сгущенки, добавить стакан измельченных грецких орехов (их надо слегка обжарить) .
Потом тортик собираем. Оба коржа по возможности разрезать горизонтально, прослоить кремом, сверху покрыть глазурью и украсить половинками грецких орехов. Глазурь: взбиваем два белка, стакан сахарной пудры и две столовых ложки какао. На сутки-в холодильник для пропитки.
Муку для этого торта возьмите "Пудовъ" самоподнимающуюся... классно получится!
Irinka
Искусственный Интеллект
(153090)
Тогда полпакетика разрыхлителя для теста добавьте...
Торт День и ночь
Компоненты:
тесто: молоко сгущенное. 1 банка масло сливочное. 2 столовые ложки яйца. 4 шт. сода. 4 чайные ложки мука. 1 стакан орехи грецкие. 0.5 стакана какао. 1 столовая ложка изюм. , 0.5 стакана
крем 1: сметана. 1 стакан сахар. 0.5 стакана крем 2: масло сливочное. 30 гр. молоко сгущенное. 1 столовая ложка
Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, масло, соду, муку. Замесить тесто, разделить на 2 части. В одну положить орехи, в другую изюм. Выпечь 2 коржа, охладить, разрезать каждый на 2 части, промазать сметанным кремом, уложить чередуя. Верхний корж промазать кремом 2.(источник: (Без автора) Кулинарные рецепты)