торт с шоколадной глазурью и фруктами

Ответ от Виктор[гуру]
итак, бисквитный шоколадный торт: Ингредиенты: Бисквит: • Мука – 1? ст. • Яйца куриные – 4 шт. • Сахар – 1 ст. • Какао – 4 ст. л. • Разрыхлитель – ? ч. л. Шоколадная глазурь: • Масло сливочное – 50 г. • Сахар – 4 ст. л. • Какао – 4 ст. л. • Молоко – 50 мл Сметанный крем: • Сметана – 1 стакан • Сахар – ? стакана Сироп для пропитки: • Сахар – ? ст. • Вода – 50 г. • Ром, вино или коньяк – 30-40 мл Приготовление: Бисквит: • Взбиваем яйца с сахаром миксером, и всыпаем какао. Хорошо его всыпать через небольшое ситечко, чтобы не образовались комочки. • Всыпаем муку и аккуратно все смешиваем. • Добавляем разрыхлитель • В круглую форму смазанную маслом выливаем массу и выпекаем при температуре 180-200оС, 40-50 минут. Готовность теста определяем зубочисткой. Проткнув корж, смотрим, чтобы зубочистка оставалась сухой. Крем: • Взбиваем сметану с сахаром. Сахар лучше взять очень мелкий или сахарную пудру. Шоколадная глазурь: • Выливаем молоко в небольшую кастрюльку, добавляем масло, сахар и какао • Размешиваем и доводим до кипения, охлаждаем. • Бисквит разрезаем на две части. Пропитываем коржи сиропом. Добавление коньяка, вина, рома придает торту необычный вкус. • На нижний корж выкладываем равномерно сметанный крем, накрываем второй половинкой. •• Получившейся шоколадной глазурью обмазываем верх и бока торта. Украшаем кокосовой, шоколадной стружкой, фруктами.