торт с желатином и фруктами

Ответ от Галочка Бутербродская[гуру]
Для того чтобы залить поверхность торта желе, на торт надевают обруч, плотно прилегающий к его краям.
Так же торт заливают в форме бисквитной, той, которая с застёжкой. Если желе стекает в зазоры между
коржами и формой, то замазать их кремом.
Чтобы желе не впитывалось в корж или прослойку, и получалась ровная зеркальная поверхность,

нужно подождать пару минут после того как оно заварено по рецепту, пусть немного схватится.
Потом сначала залить фрукты небольшим количеством. Когда застынет в холодильнике,
сверху покрыть остальным желе. И конечно жидким, иначе потом комками ляжет.
Или ещё вариант: бисквит заливают сметаной, взбитой с сахаром и соединенной с желатином
(прямо перед заливкой) , потом в холодильник на 10 минут.
сверху укладывают фрукты и снова немного остужают.
а потом просто заливается все сверху желе из пакетика и снова оставляют на застывание.