треска с картофелем
Автор Лариса тронина задал вопрос в разделе Вторые блюда
как повкусней запечь филе трески с картофелем, поделитесь опытом! и получил лучший ответ
Ответ от Елена Казак[гуру]
Картофель почистить, помыть и нарезать кружочками, толщиной около 4 мм.
Подготовленный картофель залить кипятком. Варить на среднем огне около 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг. Охладить.
Размороженное филе рыбы вымыть и нарезать на кусочки, шириной около 1,5-2 см.
Рыбу сложить в миску.
Посолить, поперчить, добавить майонез.
Хорошо перемешать. Оставить на 10 минут.
Почистить, помыть и нарезать полукольцами лук. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук. Обжарить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты. Охладить.
Включить духовку.
Форму смазать растительным маслом, выложить половину картофеля. Присолить.
Выложить слой жареного лука.
Затем выложить рыбу. Несколько кусочков оставить для оформления верхнего слоя.
Затем слой картофеля. Присолить и смазать сметаной. Затем выложить кусочки рыбы для красоты. Поставить форму с рыбой в духовку на среднюю полку.
Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Готовую картофельную запеканку с рыбой украсить нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
У меня есть вот такой рецепт
Треска, запеченная с грибами и помидорами. Пальчики
оближешь
Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо порадует Вас и Ваших близких за семейным
ужином.
филе трески - 4 Штуки
помидоры черри - 15- 20шт
маслины- 20- 30шт
лук репчатый - 1
шт
каперсы - 2 ст. ложки
чеснок - 2-3 зубчика
шампиньоны-1/2 банки
Предварительно разогреть духовку до 220 градусов выложить
филе трески на листах алюминиевой фольги, слегка посолить, сбрызнуть лимонным
соком Треску смазать майонезом
Смешать помидоры, оливки, лук, каперсы и чеснок. Порезать
тонкими ломтиками грибы и отложить в
сторону. Смешать оставшиеся нарезанные грибы с овощами.
Выложить овощную смесь поверх трески. Поместить
сверху ломтики грибов.
Завернуть фольгу.
Выпекать от 20 до 25 минут на листе для выпечки в
духовке Убрать фольгу, дать немного
остыть и подавать.
Для любителей
корочки, можно сверху посыпать
тертым сыром
слой картошки сырой тонкими кольцами + лук тоже кольцами затем рыбу, потом опять картофель, сверху слегка майонезом или сметаной (я делаю смесь майонеза и сметаны) залить+ немного сливочного маслица положить, затем посыпать тертым сыром. поставить в духовку примерно на 30-50 минут . Солить и перчить можно немного каждый слой.
в фольге потом ее открыть