цветное тесто для пельменей
Автор Ольга Куканова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как сделать цветное тесто для пельменей? Чтобы не только было ярко и красиво, но и вкусно. и получил лучший ответ
Ответ от ЂОША[гуру]
Тесто для пельменей с любой начинкой можно окрашивать в разные цвета путем добавления естественных 'красителей'. В зависимости от того, какой цветовой оттенок желательно придать тесту, надо брать больше или меньше яиц, чем указано в основном рецепте. 'Краситель' добавлять в момент замешивания теста. Желтое тесто: растворить в указанном в рецепте количестве воды 1 г молотого шафрана. Красное тесто: на 1 яйцо, входящее в состав теста, добавить 1 ст. ложку томатной пасты. Другой способ: добавить 120 г томата-пюре на 250 г муки. Фиолетовое тесто: при замесе теста на 2 яйца взять 1,5 ч. ложки соли и пюре из 250 г сваренной красной свеклы (жидкость из пюре выпарить). Зеленое тесто: в муку вместо воды добавить шпинат-пюре (1 часть шпината-пюре на 2 части муки) и замесить тесто, как обычно. Если в состав теста входит не вода, а яйца, то на 3 яйца для приготовления пюре взять 200 г отваренного шпината и щепотку соли, жидкость из пюре выпарить.
Добавляем марганцовку зеленку йод :))
хотя лучше свекольный и морковный сок или просто тёртые овощи, а ещё шпинат - зелёный цвет..
Ну попробуйте добавить в тесто морковный сок, свекольный, протертый шпинат. Только я может чего-то не понимаю, по моему если тесто и фарш приготовлены как положено, пельмени сами в рот прыгают!
Цветные пельмени - крашеные как яйца к пасхе - годны только на ёлку - вместо игрушек... хахаха - вот придумала же.. .
В пельменях главное - тонкое тесто, хорошо замешанное - дабы не разварились и побольше мяска с лучком... побрызгать уксусом и размазать сметанкой - солёный огурчик да 100 граммчиков - прияного аппетита...
Подскажите где можно купить нож, для нарезки теста для пельменей?
Думаешь тут подскажут?? ? Правильно думаешь, приезжай, нарежу для тебя теста, налепим,
подробнее...
Как можно развлечь детей на детском дне рождении? Конкурсы, игры...для детей 5-6 лет
Напишите на листиках указания например: станцевать или спеть песенку. И таких сделать разных
подробнее...
что едят англичани на обед
У них обилие холодных закусок, особенно рыбной гастрономии, сандвичей. Вторая традиция —
подробнее...
Как приготовить тесто для макаронов?
Стандартное итальянское тесто для домашней пасты:
100 гр муки на 1 яйцо ( примерно 60 гр) +
подробнее...
Актуальность, история, основание итальянской кухни
Итальянская кухня – это традиции многих земель, которые были соседями либо независимыми
подробнее...
С какой начинкой можно приготовить вегетарианские пельмени, несладкие?
Старорусская начинка.
-на 600г картофеля - 25г сухих или свежих грибов,
-200г репчатого
подробнее...
Как приготовить пиццу для ребенка 4-х лет?
Да можно пиццу ребёнку! Что за дикость!
1 стакан теплого молока, 50 г дрожжей, 1 яйцо, 3 ст.
подробнее...
Слышал про запеканку из пельменей. Кто может подсказать рецепт?
Полностью с фото смотрите на сайте Хрумка со вкусом
#yaimg45273#
Источник:
подробнее...
Что можно такого необыденно приготовить из обыденного теста и мяса?...
Моей семье очень нравится такое блюдо:
Режем мясо, выкладываю его на дно кастрюли, обжариваю
подробнее...
подскажите какие нибудь простые рецепты для пароварки)
Рыба тушеная (шкара)
В форму наливают масло, рыбу кладут рядами, пузом вниз, не потроша
подробнее...
Какие блюда подходят для ШВЕДСКОГО СТОЛА?
Шведский стол
Шведский стол - это настоящая скатерть-самобранка. Его меню разнообразно и
подробнее...
Где в Москве найти контору по нанесению тефлона на сковородки для восстановления антипригарного покрытия?
а ведь была такая контора. лет 10 назад моя соседка сдавала свои сковородки на такую процедуру.
подробнее...
Еда ПОЛЕЗНАЯ и ВКУСНАЯ, какая она? . Что вы знаете из такой еды? Поделитесь рецептами?
ГРЕЧНЕВЫЙ СУП 1 ч. л. раст. масла, морковь, корень петрушки, сельдерея, картофель, пряности и
подробнее...
что сегодня приготовить на ужин?
Запеканка по-латышски . грибы вареные 200 г, капуста белокочанная 300 г, картофель 4 шт. , лук
подробнее...