тушеная капуста в пароварке

Ответ от Лина[гуру]
Как тушить капусту
Что может быть более доступным, чем капуста? Этот простой продукт можно не только купить в любом магазине за просто-таки смешные деньги, но и вырастить на собственном огороде.
Чтобы потушить капусту, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты:
капуста
морковь – 1-2 штуки
лук – 1-2 штуки
соль по вкусу, зелень
томатная паста
Морковку натрите на крупной тёрке, лук – покрошите мелкими кусочками. Затем морковь и лук выложите на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Немного пропассеруйте овощи.
2. Затем нашинкуйте тонкой соломкой капусту и выложите также в сковороду. Посолите и добавьте немного воды. Перемешайте и прикройте крышкой. Огонь установите на средний уровень.
3. Капусту необходимо тушить в течение 20-30 минут. Время приготовления зависит от капусты, некоторые виды нужно готовить чуть дольше. О этой причине следует иногда проверять капусту на готовность.
4. После того, как капуста будет почти готова, к ней следует добавить томатную пасту и потушить всё в месте ещё минут пять. Затем газ нужно выключить и дать капусте немного настояться. Капусту подавать горячей, посыпанной зеленью и приправленной сметаной. Капуста хороша ещё и тем, что её можно комбинировать с самыми разными продуктами. В зависимости от этого капуста будет приобретать своеобразный вкус. Так, прекрасным угощением будет капуста, тушённая с мясом.
Капуста по-баварски
Как тушить капусту с мясом
1. Если вы решили порадовать себя и своих близких капустой с мясом, лучше взять фарш (говяжий, свиной или куриный). Его следует добавить к пассеруемым луку и моркови и обжарить вместе с овощами до появления румяной корочки.
2. Можно выбрать и другой способ. Взять мясо и порезать его мелкими кусочками, которые следует обжарить на сале до появления сока. Капусту затем следует тушить на этом жире с мясом.
3. Также можно приготовить капусту и мясо по отдельности, а затем перемешать их вместе. Для этого мясо необходимо потушить сначала с овощами. Капусту, мелко нашинкованную, также потушить в отдельной ёмкости до мягкости. Затем мясо и капусту смешать и дать немного настояться. Подавать со свежей зеленью и сметаной.
Можно приготовить тушёную капусту и по другому рецепту. Так, очень вкусным повседневным блюдом является капуста, тушённая с картошкой. Это простой и доступный способ, которые придутся по вкусу любой хозяйке.
1. Картошку следует почистить и покрошить дольками среднего размера. Морковку натереть на крупной тёрке, лук – покрошить мелкими брусочками.
2. Морковь и лук выложить в разогретую и смазанную маслом толстостенную кастрюлю или казан. Немного пропассеровать, затем выложить картошку и тушить всё вместе в течение 5-8 минут. Затем в стакане смешать воду с томатной пастой и ¼ чайной ложки сахара. Вылить это в картошку и тушить ещё минут 10.
3. Затем нашинкуйте тонкими брусочками капусту, посолите и отожмите её руками. Когда она станет мягкой, выложите капусту поверх картошки и прикройте крышкой. Тушите ещё в течение 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой. Затем перемешайте её с картошкой и оставьте ещё на пять минут.
4. Капусту с картошкой подавать горячими, раскладывая порции на отдельные тарелки. К капусте подать зелень, можно также посыпать мелко накрошенным чесноком.
Предлагаем вам внести разнообразие в жизнь и потушить капусту не на газу, а в пароварке. Если у вас есть это полезное устройство, вы имеете возможность готовить массу полезных и вкусных блюд.
1. Чтобы потушить капусту в пароварке, вам понадобятся те же овощи, что и в предыдущих рецептах. Луки и морковь необходимо мелко накрошить.
2. Капусту также следует нашинковать тонкими полосками. Посолить капусту и пожать её руками до размягчения. Затем капусту следует перемешать с луком и морковью и опустить в ёмкость пароварки.
3. Время приготовления следует установить для начала на 20 минут. Точное время приготовления вы с опытом определите сами.
Источник: УДАЧИ