Автор Ольга Тарасова задал вопрос в разделе Вторые блюда
А в чем там голубцы варят? Подлив что ли какой? Подскажите. и получил лучший ответ
Ответ от Мурлыка[гуру]
Мы привыкли делать зажарку, как к голубцам, так и к перцам:
Обжариваю на растительном масле в глубокой сковороде мелко порезанный репчатый лук, затем добавляю морковь нарезанную соломкой, перчу, солю и добавляю томат, хорошего качества, ложки две. Как только масло стало ярко оранжевого цвета, добавляю кипяченой воды, довожу поджарочку до кипения и все, можно отправлять ее в кастрюлю с голубцами, аккуратно выливаем сверху на голубцы.
Вкусно, легко, красиво!
Еще неплохо получается если уложить голубцы в форму, залить тертыми помидорами и поставить на 40 минту в духовку. Причем 20 мин под фольгой, а 20 без. Можно помидоры смешать со сметаной или сливками.
Источник:
Ответ от Ёлка[гуру]
Можно воду разбавить томатной пастой и сметаной+специи
Можно помидоры, болгарский перец очистить, взбить блендером и тушить там
Можно воду разбавить томатной пастой и сметаной+специи
Можно помидоры, болгарский перец очистить, взбить блендером и тушить там
Ответ от Ольга Дмитриева[гуру]
Зачем же их варить. Обжарить, а потом протушить в небольшом количестве воды или сметане или томате, по Вашему вкусу и желанию
Зачем же их варить. Обжарить, а потом протушить в небольшом количестве воды или сметане или томате, по Вашему вкусу и желанию
Ответ от Reix Cepelin[эксперт]
Ольга а попробуйте рецепты по нету) Сам пользуюсь . Очень вкусные советы народ дает)
Ольга а попробуйте рецепты по нету) Сам пользуюсь . Очень вкусные советы народ дает)
Ответ от Алина Довлатова[гуру]
Я делаю сметанно-майонезный, с приправой универсальной. Чтоб он не был водянистый, добавляю немного муки.
Еще один вариант, голубцы пропарить в духовке без подлива, просто с добавлением малого колва воды. А уже приподаче на стол полить сметаной.
Томатный соус в голубцах не признаю.
Я делаю сметанно-майонезный, с приправой универсальной. Чтоб он не был водянистый, добавляю немного муки.
Еще один вариант, голубцы пропарить в духовке без подлива, просто с добавлением малого колва воды. А уже приподаче на стол полить сметаной.
Томатный соус в голубцах не признаю.
Ответ от Ирина[гуру]
тушат в томатном соусе.
тушат в томатном соусе.
Ответ от Ётарушка ИзВергиль[гуру]
Я тушу морковь с луком, потом воду добавляю и в этой подливке тушу голубцы.
Я тушу морковь с луком, потом воду добавляю и в этой подливке тушу голубцы.
Ответ от Иветта Макавяцкайте[гуру]
ja prosto vodoi zalivaju
ja prosto vodoi zalivaju
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Делаю соус из очищенных и резаных помидоров, добавляю специи:
лимонная кислота, соль, зелень.
Делаю соус из очищенных и резаных помидоров, добавляю специи:
лимонная кислота, соль, зелень.
Ответ от Navsegda[гуру]
Голубцы обваливаю в муке, обжариваю, а потом тушу с добавлением тойже воды, в которой варились листья капусты, томатной пасты и сметаны. За счет муки соус снановится густой. Одна гостья, представьте себе, облизывала тарелку с соусом от голубцов.
Голубцы обваливаю в муке, обжариваю, а потом тушу с добавлением тойже воды, в которой варились листья капусты, томатной пасты и сметаны. За счет муки соус снановится густой. Одна гостья, представьте себе, облизывала тарелку с соусом от голубцов.
Ответ от Ilana moses[гуру]
там варят в томатном соусе с майонезом . а здесь со сметаной. но база одна :200 гр томат пасты 2 стак . воды, ч ложка соли, столовая ложка сахара, базилик, куман. лавр, чеснок.
там варят в томатном соусе с майонезом . а здесь со сметаной. но база одна :200 гр томат пасты 2 стак . воды, ч ложка соли, столовая ложка сахара, базилик, куман. лавр, чеснок.
Ответ от Sar4ka mnh[новичек]
я делала просто, чтобы не заморачиваться.. . сделала подлив (морковь, лук, томат, вода) выложила голубцы на противень залила подливом и тушить в духовке минут 30-40 очень вкусно получается и легко)
я делала просто, чтобы не заморачиваться.. . сделала подлив (морковь, лук, томат, вода) выложила голубцы на противень залила подливом и тушить в духовке минут 30-40 очень вкусно получается и легко)
Ответ от ГАЛИНА МИРОШНИЧЕНКО[гуру]
обжариваю и тушу в томатном соусе
обжариваю и тушу в томатном соусе
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: А в чем там голубцы варят? Подлив что ли какой? Подскажите.
спросили в IAME
Чем лучше кормить котенка?
То, что Вашим питомцем должно понравится и для них это правильная и здоровая еда:
1)
подробнее...
Чем лучше кормить котенка?
То, что Вашим питомцем должно понравится и для них это правильная и здоровая еда:
1)
подробнее...
сколько по времени вариться капуста?
Белокочанную капусту промойте, разрежьте пополам или на 4 части, после чего вырежьте кочерыжку.
Подскажите проверенный рецепт ленивых голубцов???Спасибо
Проверенный рецепт: шинкуем капустку и опускаем её на тир минуты в кипящую воду, откидываем на
подробнее...
Подскажите пожалуйста как правильно делать голубцы:)
Котлетный фарш (с рисом или без) завернуть в приваренные капустные листья. Голубцы обжарит в
подробнее...
В чем польза мультиварки ?
Очень нужная вещь...
Польза заключается не только в экономии времени на приготовлении пищи, но
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Надо составить меню на день рождения мужа! количество гостей 20человек! помогите
Закуски:
Тарталетки с салатом из конс. лосось или горбуша+яйца+сыр+майонез
Канапэ с
подробнее...
Православный христиане скажите когда кончается пост рождественский???
Начинается Рождественский пост. Он предваряет собою праздник Рождества Христова за сорок дней и
подробнее...
бигус - еда какого народа? в чем его (бигуса) главный секрет?
Би́гос (польск. Bigos) — традиционное для польской и литовской кухни блюдо из квашеной капусты
подробнее...
У меня парень армянин, просит приготовить ему "Долма" ЧТО ЭТО ТАКОЕ?? Я только пельмени варить умею.. а тут завернул))
ДОЛМА (ГОЛУБЦЫ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ)
Ингредиенты:
На 500 г баранины — 1/2 стакана
подробнее...
чем люди питаются? я все время голодная
готовим вечером и в выходные = про запас:
варим суп или щи, холодец, жарим котлетки и тушим
подробнее...