вареная грудка



Вареная куриная грудка

Автор Вапвап вапвыпв задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

Как правильно отварить куриные грудки? и получил лучший ответ

Ответ от Александр Городов[новичек]
Для приготовления отварной куриной грудки потребуется 2 грудки, одна крупная средняя луковица, одна средняя морковка, стебель сельдерея, лавровый лист, перец и соль по вкусу.
Первый этап приготовления грудки заключается в том, что ее промывают и с нее снимают шкурку. Причем желательно выбирать молодую домашнюю курочку, так и куриное мясо, и бульон получатся намного вкуснее и ароматнее.
Затем в кастрюлю наливают воду таким образом, чтобы грудки были слегка прикрыты, когда их туда опустят. Кастрюля отправляется на огонь и доводится до кипения, после чего в нее отправляют морковку и луковицу целиком, а стебель сельдерея нарезают крупными кусочками. Туда же кладут 5-8 штук перца горошком и солят.
Огонь убавляется до минимума и овощи слегка провариваются.
Через десять минут можно отправлять в кипяток куриные грудки, включив огонь на максимальную величину. Дождавшись кипения, огонь убавляют и добавляют к овощам и курице лавровый лист.
Содержимое кастрюли следует варить в течение пятнадцати минут, после чего ее закрывают крышкой и дают настояться не менее десяти минут.
Затем мясо вынимают, нарезают на порционные куски. Бульон разливают по кружкам, добавляют мелко нарезанную зелень и подают с куриной грудкой.
В качестве гарнира к куриному мясу прекрасно подходят свежие и отварные овощи, а также блюда из риса. В идеале, можно запечь овощи в духовке.
И еще несколько маленьких хитростей по приготовлению куриной грудки:
- берите охлажденное или парное мясо, тогда грудка будет нежной и сочной;
- куриная грудка может быть одним из ингредиентов всевозможных салатов;
- курятина хорошо сочетается с лимонным соком, оливковым маслом и соевым соусом.

Ответ от Ирина Зурабова[гуру]
в кипящую подсоленную воду опустить мякоть, снять пену, сдобрить специями-перец-горошек, лавровый лист. минут за 35-40 грудки отварятся, Воды надо пол-кастрюли 2-х литровой

Ответ от Svetlanka[гуру]
Кладете в кипящую подсоленную воду, уменьшаете огонь и варите мин 15....только имейте в виду, что отварные куриные грудки-это суховатое и невкусное мясо (имеется в виду именно отварной вариант)

Ответ от Неизвестно[гуру]
На пару 20 минут. Очень сочные получаются.

Ответ от Ёнежана[новичек]
я тоже на пару делаю, вообще великолепно получается!

Ответ от Їайка[новичек]
а я варю минут 20 .выключаю газ а их не вынимаю из воды как можно дольше. 40-60минут. они получаются вкусные и хорошо пропттанные специями.

Ответ от Мария Клерк[гуру]
Можете вот тут посмотреть:
Доступно и понятно, по шагам, весь процесс:
*сколько варить
*солить
*как понять, что готова
*..и т. д. и т. п.
Удачи, и приятно аппетита Вам!)

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как правильно отварить куриные грудки?

Какое второе блюдо можно приготовить из ВАРЕНОЙ куриной грудки? (салатики отменяются)
сделать фарш в который входят: грудинка, лук, немного чеснока, немного смоченого белого хлеба из
подробнее...

Куриная грудка и яблоки, подскажите рецепт?
300-350г. вареной куриной грудки;
3 яйца;
150г. сыра твердых сортов;
1 среднее
подробнее...

Как правильно приготовить куриную грудку!?
в филе не так много белка, чтобы набирать на нем массу... точнее, чтобы оно работало, надо его
подробнее...

Посоветуйте рецепт салата с куриной грудкой.
Салат Нежный рецепт салата с куриной грудкой

Для приготовления салата с куриной грудкой
подробнее...

Как правильно приготовить куриную грудку без духовки? Желательно не сложные рецепты) Заранее спасибо.
Приготовление этого блюда не займет у вас много времени
Филе куриной грудки - 2 шт.
Лук -
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Как сделать котлеты из вареных куриных грудок?
600 г куриного филе, 2 стакана куриного бульона или воды, 100 г белого хлеба, % стакана молока, 50
подробнее...

из куриной грудки и грибов подскажите вкусный салатик на день рожденье
Обжорка! (Салат так называется) Грибы, курица, морковь, огурцы соленые и лук, заправка майонез!
подробнее...

Отварная куринная грудка. Как сделать чтоб вкусно было?
В отварном виде вкусной не получится ((((либо потушите, либо
подробнее...

подскажите рецепт салата с куриной грудкой
плюс сыр, кукуруза, болгарский перец, свежий огурчик, майонез)) ) эт мой любимый салат
подробнее...
спросили в Варенье Курица
Сколько белка в 100 граммах вареной курицы
Таблица для худеющих:
*Вареная куриная грудка - 135 ккал.
*Курица отварная (без жира)
подробнее...

Как обычный куриный суп с вермишелью сделать необычным и еще более вкусным?
есть один рецепт мне было очень вкусно: куриную грудку сварить, потом вытащить и пропустить через
подробнее...

Научите пожалуйста делать куриные рулеты и еще салат с кириешками. СПАСИБО!
1 куриная грудка, 70~100г свежих грибов, 1 вареное яйцо, 1 маленькая луковица (при желании) , соль,
подробнее...

Подскажите вкусный салат из куриных грудок?
Состав
куриный окорочок или куриное филе,
корейская морковка - 200 г,
апельсин - 1
подробнее...

Что полезнее при диете - курица вареная или мясо (и какое - говядина/свинина?) вареное???
курица считается диетическим продуктом и менее колорийна, чем говядина и тем более свинина. только
подробнее...
спросили в Куриные
Как сварить куриный суп с вермишелью, посоветуйте?
а свари супчик с жаренной вермешелькой,оочень вкусный..
Продукты: курица, или любой куриный
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*