вареная печень рецепты

Ответ от Оля Дорн[гуру]
Очень вкусный печеночный тортик *
Ингредиенты: 1 кг. печени, 1 стакан манной крупы, 2 яйца, соль, перец черный молотый, 250 г. майонеза, 3-4 шт. лука репчатого, 4-5 зубчика чеснока, 2 вареных яичных желтка
Приготовление: Печенку обмыть, просушить, снять пленки. Порезать на кусочки, пропустить через мясорубку, всыпать манную крупу и оставить на 30 минут. Яйцы сырые взбить миксером с солью, перцем и другими специями (по вкусу) добела. Влить яйцы в печенку и тщательно перемешать. Раскалить скоковродку, налить подсолнечное масло, чтобы тонким слоем покрыло дно. Из полученной массы выпекать блины, обжаривая с 2-х сторон по полминуты(должно получиться около 5 блинов). Лук репчатый мелко порезать, обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла до румяного цвета. Остудить. Чеснок раздавить, смешать с майонезом и луком. Полученным "кремом" смазать "блины". Сверху на тортик потереть вареные яичные желтки, можно посыпать тертым сыром

Ответ от Ѝля[гуру]
Салатик изумительный печень на терке морковку лучок жареные огурчики маринованные майонез просто пальчики оближешь легко доступно каллорийно питательно

Ответ от Настя скляревская[новичек]
нужно порезать печень варёную полосками, потом взять луковицу порезать как угодно ( лучше кубиками ) лук высыпать в тарелку туда добавить уксуса ложку и кепячёной горячей воды пока лук маринуется мы высыпаем в какую то глубокую тарелку печень и туда добовляем горошек, потом лук без воды и заправить майонезом. ВКУСНО!!

Ответ от Ёексуальная Шпрота...[гуру]
Паштет
Ингредиенты: 500 г печени, 100 г копченого шпика, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 100 г сливочного масла, сок лимона, петрушка, сельдерей, соль, черный молотый перец, лавровый лист.
Инструкции: Печень освободить от пленок, нарезать кусочками. Шпик нарезать кусочками, обжарить в сотейнике, положить печень и продолжать обжаривать до образования румяной корочки, добавить немного бульона или воды, репчатый лук, морковь, сельдерей, петрушку, перец, лавровый лист, соль и тушить до того момента, когда в месте разреза печени исчезнет красный цвет.
Чтобы паштет получился вкусным, нужно 2—3 раза пропустить печень вместе со шпиком через мясорубку до получения однородной массы. Сливочное масло растереть добела с лимонным соком или натертым мускатным орехом, соединить с размолотой печенью, добавить сок, в котором тушилась печень, все тщательно перемешать, положить на блюдо; красиво оформить зеленью петрушки, цветком из яйца, моркови. Поверхность паштета можно украсить взбитым сливочным маслом, отшприцевав из корнета орнаменты, надписи, поздравления и подать к праздничному столу.
Слоеный салат с отварной печенью
Для рецепта Вам потребуются:
- картофель
- морковь
- печень
- маринованные огурцы
- яйцо.
Снизу отварной картофель, нарезанный мелкими кубиками, далее отварная морковь (крупная терка) , далее отварная печень, натертая на крупной терке, сверху маринованные огурцы, меленько порубленные. Все слои промазываем майонезом, а с самого верха майонез посыпаем рубленным/тертым яйцом.

Ответ от Nansita[гуру]
из варённой печёнки нарезать ломтики тоненькие, обжарить на сливочном масле репчатый лук, смешать и дожарить, залить сметаной, протушить, соль ,перец молотый по-вкусу, при подаче посыпать зеленью петрушки(при желании), а потом приятно съесть.

Ответ от Елена Дворецкая[гуру]
можно оладьи сделать -- печень смолоть и добавить все, как для обычных оладушек, только, желательно, без дрожжей

Ответ от Ђамара Сафронова[гуру]
Рулет печеночный
Печень отварить в подсоленой воде.
Отдельно обжарить лук и сварить морковь
Пропустить все через мясорубку
По вкусу добавить перец и соль
Добавить сливочного масла (не жалеть масла, иначе не застынет рулет)
Все хорошо перемешать
Чтобы паштет получился более нежным печень лучше брать говяжью и пропустить через мясорубку два раза
Разложить массу на фольге, в середину положить сваренные яйца или брусочки из сливочного масла
Завернуть, образуя "колбаску" , спрятав масло в середину, положить в холодильник
Когда будете резать получится красиво

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]