варенье из огурцов рецепт

Ответ от Ёветлана Носова[гуру]
Просто у человека много огурцов, а традиционные рецепты использованы или надоели.
Варенье из огурцов
С огурцов снять кожуру, вынуть серединку, нарезать, залить холодной водой, добавить корицу, гвоздику и варить на небольшом огне, пока не станут мягкими. Слить воду и выложить огурцы на марлю. Из сахара и воды сварить густой сироп, добавить лимонный сок, сваренную и нарезанную соломкой цедру лимона, залить огурцы и варить на слабом огне до прозрачности. В конце добавить ванилин. Лимон можно заменить лимонной кислотой.
Продукты
огурец 1кг
сахар 150г
вода 3стакана
лимон 1шт.
гвоздика 0.5ч. ложки
корица 0.5ч. ложки
ванилин по вкусу
ВАРЕНЬЕ ОГУРЕЧНОЕ
Ингредиенты:
1 кг огурцов, 1,5 кг сахара, 370 г воды.
Приготовление
Отобрать мелкие огурцы, вымыть, обсушить и оставить в известковой воде на 10 часов. Затем промыть их под струей холодной воды и варить 30 минут, добавив в воду небольшое количество квасцов.
После варки огурцы снова погрузить в холодную воду, затем переложить в эмалированный таз, добавить сахар, воду и варить до готовности.
Не только закуска
Варенье из огурцов — рецепт знакомого деда из деревни, у которого была целая огуречная плантация. Он придумал делать из огурцов варенье — кстати, очень вкусное и полезное, особенно для людей с болезнями желудка.
С огурцов надо снять кожуру и вычистить серединку. Нарезать, залить холодной водой, добавить корицу, гвоздику и варить на небольшом огне, пока огурцы не станут мягкими. Затем слить воду и выложить огурцы на марлю.
Из сахара и воды надо сварить густой сироп, добавить лимонный сок, сваренную и нарезанную соломкой цедру лимона. Этим сиропом залить огурцы и варить на слабом огне, пока варенье не станет прозрачным. В конце надо добавить ванилин.
+++ 2 пространных рецепта
Варенье из огурцов. Блюдо несложное. . Рецепт c фото, мы ...
ссылка › Рецепты › Другие десерты‎
Варенье из огурцов | огуречное варенье | Огурцы свежие ...
edamd.com/recepti/varene-iz-ogurtsov/‎