Автор Наталья задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
Подскажите рецепт салата из морепродуктов на Новый Год!! ! Желательно с красной икрой и криветками!!! и получил лучший ответ
Ответ от Лари[гуру]
ЦАРСКИЙ САЛАТ1.5 вареных яиц2. 200 гр. твердого сыра3. 200 гр. малосольной красной рыбы (форель)4. 50 гр. сливочного масла5. маслины6. майонез7. зубчик чеснока1-й слой: Натереть на терке яйца, сверху майонез с чесночком.2-й слой: Натереть на терке сыр, посыпать немного молотым черным перцем, сверху майонез с чесночком.3-й слой: Нарезать соломкой красную рыбу.4-й слой: Натереть на крупной терке мороженое сливочное масло.5-й слой: Мелко нарезанные маслины + немного нарезанной зелени. САЛАТ С СЕМГОЙ1.Отварной картофель порезать кубиками2.Семгу порезать кусочками3.Приготовить заправку: смешать уксус, растительное масло, раздавленный чеснок4.Салат вложить на листья салата, полить заправкойСАЛАТ «Норвежский»1. Отварной длиннозернистый рис2.Семгу порезать кусочками3.Свежий огурец порезать кубиками4.Отварное яйцо порезать кубиками5.Крабовые палочки порезать кубиками6.Все смешать с майонезом, добавить молотый черный перец, укропСАЛАТ с консервированными кальмарами 1.Репчатый лук порезать полукольцами. Залить кипятком на 10 минут.2.Сыр натереть на мелкой терке3.Зеленый горошек4.Кальмары порезать кусочками5.Все смешать заправить майонезомСАЛАТ "Морская жемчужина". 1. 500 г кальмаров2. 240 г крабовых палочек3. 100 г красной икры4. 4 яйца5. Майонез1.Кальмары почистить, залить холодной водой, довести до кипения и кипятить ровно 3 минуты. 2.Крабовые палочки мелко порезать. 3.Яйца сварить, белки отделить от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки натереть на терке. 4.Смешать крабовые палочки, белки, кальмары. Добавить икру (немного икры оставить для украшения) и аккуратно перемешать. 5.Заправить майонезом. Салат выложить в салатницу, украсить икрой. Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину. Салат "Садко" 1. морская капуста - 1 банка 2. рыба (вареная, копченая, жаренная) любая - 200 г. 3. картофель - 2 шт. 4. яйца - 2 шт. 5. лук - 1 шт. 6. чеснок - 2-3 зубчика 7. майонез Из рыбы тщательно удалить все косточки. Сваренные вкрутую яйца, чеснок и репчатый лук мелко нарезать. Сваренный в мундире картофель нарезать тонкими брусочками. Добавить морскую капусту. Перемешать, при желании посолить, но несильно. САЛАТ "Черномор" 1.1 пачка крабовых палочек, 2.200 гр кальмаров, 3. 1 свежий огурчик, 4. 200 гр очищенных креветок, 5. лук репчатый, 6. майонез, 7. зелень, 8. масло растительное. Креветки и кальмары отварить в соленой воде (5 мин) , остудить. Порезать соломкой огурцы и кальмары, крабовые палочки. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Креветки целые, не резать. Все смешать, заправить майонезом, украсить зеленью САЛАТ "Морской" 1. рис 2. крабовые палочки, 3. креветки 4. любые рыбные консервы в масле 5. кальмар 6. оливки 7. оливковое масло.САЛАТ " Креветки с перепелиными яйцами" 1. креветки 2. яйца перепелиные 3. лук репчатый 4. огурец свежий 5. оливки 7. оливковое масло. Для заправки Зубчик чеснока, оливковое масло, сок лимона, соль . Все смешать.Креветки отварить минут 5, очистить от головок и панциря. Яйца перепелиные сварить вкрутую, минут 5, охладить, почистить, нарезать мелко. Лук нарезать тонкими полукольцами. Огурцы и оливки нарезать произвольно. Смешать всё вместе - оливки, огурцы, креветки, яйца, лук.
креветки, кальмары, красная икра, можно добавить крабовых палочек (для объема) , заправить соком лимона и майонезом
Это просто, вкусно, недешево! Салат-коктейль - все в высокие салатницы-креманки уложите тонкими слоями - мидии, кальмары, креветки, слегка промазав соусом легким для морепродуктов, только не Кальве, он мерзкий, сверху украсить горкой икры и долькой авокадо или свежего огурца.
Креветки отварить, свежий огурец нарезать соломкой. Все соединить и заправить майонезом. Можно добавить зелень. А икра, ну украсьте ей в конце концов салат хуже от этого не будет. Или выложите салат на большое блюдо, а вокруг разместите тарталетки (выпечные корзиночки) с икрой!!!!
САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С ИКРОЙкреветкикрасная икрарисрепчатый лукшампиньонымайонезПеремешиваются следующие компоненты: креветки, икра красная, рис и обжаренный лук с шампиньонами (грибы желательно обжарить с луком) .Заправляется все это майонезом.Получается ОЧЕНЬ вкусно, НО очень калорийно САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С АНАНАСАМИ И СЫРОМ200 г очищенных креветок300 г сыра250 г консервированных ананасов3 яйцамайонезКреветки и яйца отварить. Сыр и ананасы порезать мелкими кубиками, яйца порубить, все смешать с креветками и заправить майонезом.САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С ФАСОЛЬЮ 200 г вареных креветок, 2 банки белой фасоли (по 375 г) , 1 пучок зеленого лука, перец, сок 1 лимона, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки рубленой петрушки, 5 ст. ложек уксуса, 0,5 ч. ложки горчицы, 6 ст. ложек оливкового масла. Фасоль откинуть на дуршлаг, лук нарезать кольцами. Креветки поперчить и полить лимонным соком. Чеснок измельчить и с петрушкой и фасолью добавить к креветкам. Смешать уксус, горчицу и растительное масло. Приправить. Полить салат и поставить на 30 минут в холодильник. САЛАТ ОВОЩНОЙ С КРЕВЕТКАМИ • креветки вареные очищенные 100 г • картофель 20 г • лук зеленый 20 г • зеленый горошек 20 г • огурцы свежие 20 г • яблоки 20 г • масло растительное 10 г Отваренные креветки освободить от панциря. Вареный картофель, огурцы, яблоки, лук мелко нарезать, добавить зеленый горошек, мясо креветок, заправить салат растительным маслом. САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С ТЕРТЫМ СЫРОМ • свежемороженые или варено-мороженые креветки 1/2 кг • вареные яйца 3—4 шт. • тертый неострый сыр 1/2 стакана • майонез 1/2 банки • мелко нарезанная зелень 1 ст. ложка • лимон 1/4 шт. Мясо вареных креветок нарезать кусочками, соединить с нарубленными яйцами, сыром, частью зелени, заправить частью майонеза, солью, соком лимона и перемешать. В салатник горкой выложить салат, полить оставшимся майонезом и посыпать зеленью. САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С РИСОМ• креветки 600 г • рис 3 ст. ложки • лук 2—3 шт. • вареные яйца 3 шт. • зеленый горошек 100 г • зеленый салат 50 г • соевый соус 100 г • зелень петрушки или укропа • соль Креветки отварить, очистить и мелко нарезать. Рис сварить в подсоленной воде, промыть, охладить. Репчатый лук мелко нашинковать, опустить в кипящую воду на 2—3 минуты, охладить. Покрошить белок яиц, желток растереть с соевым соусом. Все перемешать, добавить зеленый горошек, заправку, соль. Украсить салат листьями зеленого салата, зеленью и яйцом.