вкусный гарнир из риса

Ответ от Ётрашный Обезьян[эксперт]
Сделайте ризотто. Миллион рецептов, незабываемый вкус.
Для ризотто нужен круглый рис, куринный бульон, сыр (пармезан или с плесенью, например), горошек, лук, да что угодно)
Например для ризотто с грибами, надо измельчить шампиньоны и лук, очень мелко, обжарить их на сливочном масле, в конце добавить белого вина, выпарить. Добавить рис, и подливая бульон готовить до готовности, постоянно следя, чтоб рис впитывал бульон, В конце добавить сезелени и сыр, можно еще и сливки)
Вариаций много, главное, чтоб фантазия была)

Ответ от Ольга[гуру]
Приправы

Ответ от Јульц Ирина[гуру]
я иногда готовлю ризотто.для этого есть специальный рис-он продается в супермаркетах.так же как и другие сорта.готовить по рецепуре на упаковке-это несложно. Добавляю любые специи-имбирь,шафран,кайен,паприку...Недавно попробовала ризотто со свекольным соком-оказалось на удивление вкусно-и очень красивый цвет.По рецепту советуют добавить свекольный сок с мяотью-при варке риса,но я просто сок добавила. Вкусно)) на основное блюдо был морской окунь на пару.

Ответ от Леонид Чуйков[гуру]
Рис а-ля плов.
1. Гранёный стакан (по края) хорошего риса (ну пусть будет фирмы Увелка) , не пропаренного промыть до чистой воды, хорошо перетирая рукой.
2. На это уйдёт минут 10-15 смотря как мыть и насколько замёрзнут рукуи )), Откинуть на дуршлаг и поставить стекать.
3. Рис должен побелеть и слегка обсохнуть. .
4. Порезать мелкими кусочками 150-200 грамм мяса, мелкой соломкой 1 луковицу и небольшую морковочку.
5. В толстостенный казанок (алюминиевый) налить изрядно подсолнечного масла, прокалить (поболтать казанок, чтоб маcло попало на стенки) .
6. В отдельной кастрюле поставить на огонь 1 и 3/4 гранёных стакана (считать по края) воды.
7. Закинуть мясо и хорошенько обжарить. Затем добавить лук и морковь и слегка обжарить со всех сторон.
8. Выложить туда же крупу, добавить 2 чайные ложки вегеты универсальной и хорошенько прогреть крупу. К этому времени вода должна закипеть.
9. Вливаем кипящую воду, размешиваем, ставим огонь, чтоб всё закипело, накрываем крышкой, убавляем огонь до наименьшего, но так чтоб кипело, и варим 15 минут.
Приятного аппетита.
Мясо можно пропустить вовсе или заменить на грибы (или вашу фантазию).

Ответ от -[гуру]
Лук, морковь, рис и мультиварка.

Ответ от ***Аленький ЦвЕтОчЕк***[гуру]

Гарнир из риса "Маленький секретик"":
Рис — 220 г
Чеснок — 7 зуб.
Масло растительное — 7 ст. л.
Петрушка — 10 г
Соль — 0,5 ст. л.
Вода — 0,5 л
Для приготовления данного гарнира берётся рис торговой марки "Мистраль-Индика", белый длиннозерный. Очищаем чеснок и подготавливаем нужное количество масла. Тем временем ставим на плиту кастрюльку с водой для варки риса.
И начинаем готовить наш рис к варке, промываем 2-3 раза в холодной воде. Больше не требуется.
Как только вода вскипит, всыпаем рис, добавляем сразу же чеснок и масло и варим до полного выкипания жидкости, примерно 20 минут.
Подготавливаем петрушку
Вот и готов наш рис. Смешиваем его с петрушкой. Рис получается необыкновенно ароматный за счет чеснока и таким глянцевым от масла. И к тому же очень вкусный! Его можно кушать как самостоятельно, так и с любым мясом.

Ответ от Михаил Решетняк[гуру]
Я ни чего кроме масла сливочного и соли,
Рис промыть тщательно, тк плохо промытая крупа склеивается и замочить на полчаса, засыпать в кипящую воду и добавить соль и масло, варить до готовности, затем сняв с огня дать упреть,
Просто я делаю ставку на соусы, а простой гарнир, как бы подчеркивает вкус соуса и потом можно подать один гарнир, а к нему несколько соусов или кто то хочет мясо, а кто то рыбу.

Ответ от For_liliy[гуру]

РИС ЖАСМИН
1 ст. риса,
1 красный перец,
1 зеленый перец,
1 шт. кyриного филе,
200 гр. грибов,
соль, перец.
Рис отварить, (чтоб он был рассыпчатый) . Порезать полосками перец и обжарить на сковороде. Нарезать грибы и отдельно обжарить на сковороде. Затем куриное филе нарезать мелкими кубиками и отдельно обжарить на сковороде. В конце, в большую сковороду кладем обжареный перец, грибы, курицу и добавляем рис, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и мин. 2-3 держим на огне.
===============
РИС С ЧЕРНОСЛИВОМ
рис -2 1/2 ст. ложки,
чернослив 100 г,
растительное масло 1 1/2 ст. ложки,
сахар 1/2ст. ложки,
лимонная кислота 2-3 щепотки,
вода 1 ст.
Рис промывают, обсушивают и обжаривают на сковороде. Из чернослива удаляют косточки. В кипящую воду кладут чернослив и обжаренный рис, добавляют сахар, лимонную кислоту и варят при слабом кипении до готовности риса.
При подаче рис поливают растительным маслом.
----------------------------------------------------------------
Рис с овощами
200 г риса,
1 болгарский перец,
100 г консервированной кукурузы,
1 морковь,
соль,
растительное масло.
На растительном масле обжарить перец и морковь порезанные соломкой.
Добавить рис, отваренный до полуготовности, обжаривать еще 5-7 минут.
Добавить консервированную кукурузу. Перемешать и посолить. Потомить кукурузу, чтобы она разогрелась.

Ответ от Владислав Казанцев[мастер]
Воду

Ответ от Вика Чернова[гуру]
Рис с морковкой.
Особенно к жареной курочке.

Ответ от Пантера[гуру]
рис, луковица, несколько зубчиков чеснока, вода, немного масла (кто любит растительное, кто - сливочное) и под крышкой 20 мин. Приятного аппетита!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]