рецепт вкусного и простого пирога
Автор Jasper*handsome* Cullen задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
Подскажите рецепт вкусного и простого пирога!!=)) и получил лучший ответ
Ответ от Коша[гуру]
Пирог ДИПЛОМАТ или ЛУКОВЫЙ? Выбирайте. Оба вкусные. Луковый - на любителя, закусочный.
ПИРОГ "ДИПЛОМАТ"
0,5 ст. кефира (ряженки)
1/2 ч. л. соды
3 желтка и 3 белка отделить
2 стак. сахара
ваниль
200 г растопл. слив. масла
3,5 полных стак. муки
Все составляющие смешать (кроме белков, масла и муки) , влить масло, помешивая. В конце всыпать муку. Хорошо перемешать. Тесто должно быть жидкое. Вылить его на смазанный маслом лист и утопить в тесте обвалянные в сахаре фрукты или ягоды (клубнику, смородину, вишню, черешню, абрикосы (половинки и т. д.) .
Белки взбить в пену с 1 стак. сахара. Залить пирог сверху взбитыми белками.
Печь в разогретой духовке на среднем огне, пока чуть не зарумянятся белки.
ЛУКОВЫЙ ПИРОГ
тесто: 0,5 пачки маргарина
2 стак. муки
0,5 ч. л. соды
3 ст. л сметаны
Начинка: 3-4 луковицы (кольцами поджарить)
2 плавл. сырка (на терку)
майонез
2 сырых яйца (взбить)
Смешать тесто. Разделить на два куска (больший и меньший) . Больший раскатать в виде блина, уложить в форму, сделать бортики. Начинку (лук, сырки, яйца. майонез) смешать, выложить на нижний корж, разровнять. Сверху положить меньший слой теста, защипать края, поколоть верх вилкой. В разогретой духовке на среднем огне печь 25 мин.
Основа для пирога (универсальная) .
Вам потребуется: 1 стак. кефира, 1 стак манки, 3/4 стак. сахара, 1 стак. муки, 2 яйца, 100 гр. сл. масла или маргар., 1/2 чайн. лож. соды, погашенной уксусом.
Приготовление: Взбить яйца с ахаром, добавитькефир и манку. Все орошо вымешать, накрыть полотенцем и оставить на2-3 часа.
Потом добавить растопленное слив. масло, соду и муку. Все хорошо перемешать (тесто должно быть как густая сметана), выложить в смазанную форму и выпекать при 180-200 град. 15-20 минут.
Если добавить в тесто ваниль, изюм или цукаты, цедру одного лимона, то получите кекс.
Если добавить нарезанные дольками яблоки, то получите яблочный пирог.
Если разрезать на 2 коржа и промазать их и верх вареньем, джемом, повидлом..., то получите сладкий пирог.
Если разрезав на2 коржа промазать их и верх любым кремом, то получите торт. Самый простой крем: взбить Пачку слив. масла с банкой сгущенки. Дать торту пропитаться.
Я часто первую фазу теста делаю вечером (кефир, манка, сахар, яйца) и убираю на ночь в холодильник, а утром 15-20 минут и вкусный пирог к чаю готов.
Этоочень просто --справится даже подросток.
Быстрый Пирог!
Для теста: 250гр сметаны, 3-4 столовые ложки майонеза, 2-3 яйца, всё смешиваем и добавляем муку (примерно 3-4 столовые ложки с верхом, чтобы получилось тесто консистенций густой сметаны) .
Для начинки можно взять любую рыбку, Можно куриные окорочка. Режем на мелкие кусочки, добавляем нарезанный полукольцами лук ( количество- по вкусу я беру 1-2 луковицы), перчим, солим.
Сковороду или небольшой противень смазываем маслом, выкладываем начинку и заливаем тестом. Ставим в духовку и выпекаем до готовности (до появления румяной корочки) при температуре 180 градусов!
Торт "Метеорит"
Яйцо 2 шт.
Сахар 1 стакан.
Сода 1 чайная ложка.
Мука 1,5 стакана.
Яйцо, сахар, сода взбивается и добавляется мука. Делится на две части. Добавляется 2 столовой ложки какао и 1/2 стакана орехов. Выпечь коржи. Корж с какао разделить на ромбы и хаотично выложить на белый корж, предварительно обмакнуть в крем. Белый корж смазать кремом.
Крем:
1 литр сметаны (домашней) сбить с 1 стаканом сахара.
Готовый торт залить глазурью.
Глазурь:
Масло 0,75 г.
Молоко 4 столовых ложек.
Какао 4,5 ложки.
Сахар 3 столовые ложки.
Капустный пирог
Капуста 1-1,5 кг, яйца 6 шт. , майонез 200 г, сметана 150 г, сода 1/2 ч. л. , мука 1-1,5 ст.
Свежую капусту (1-1,5 кг) мелко порубить, промять с солью, черным перчиком и смешать с тремя вареными яйцами (измельченными, естественно) . Для теста взять три яйца, 200 г майонеза, 150 г сметаны (а можно просто взять 350 г майонеза) , 1/2 ч. л. соды и муку, так чтобы тесто получилось чуть гуще, чем на оладьи. Не солить! Сковородку смазать салом или растительным маслом, на нее выложить примерно 1/3 часть теста, затем засыпать начинку, сверху замазать оставшимся тестом. Все это поставить в разогретую духовку, и минут через 35-40 можно есть.