Можно ли вместо разрыхлителя использовать соду
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
можно использовать соду вместо разрыхлителя?? и получил лучший ответ
Ответ от Ажорес[гуру]
Недавно пёк кекс, так и сделал, в рецепте было две чайных ложки разрыхлителя, я положил чайную ложку соды и чайную ложку лимонной кислоты.
Ответ от Антонина[гуру]
Конечно, только гасить.
Конечно, только гасить.
Ответ от Ирина Комова[мастер]
Модно, только лучше погасить ее лимонным соком или уксусом))
Модно, только лучше погасить ее лимонным соком или уксусом))
Ответ от ЁУОК[гуру]
Возьми ч. л. соды без верха. капни туда уксуса или лучше лимонного сока чуточку. Пусть пошипит. готово. используй.
Возьми ч. л. соды без верха. капни туда уксуса или лучше лимонного сока чуточку. Пусть пошипит. готово. используй.
Ответ от Luce[гуру]
Можно. Возьмите 1 ч. л. без верха. Не забудьте погасить.
Можно. Возьмите 1 ч. л. без верха. Не забудьте погасить.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Можно. Соды надо примерно вдвое больше чем карбоната аммония. Но вкус при этом ухудшается. Наверное, в мире сейчас только Россия использует соду вместо пекарского порошка. Сода никогда не считалась разрыхлителем. E500 или гидрокарбонат натрия относится к категории эмульгаторов, а разрыхлитель - карбонат аммония.
Можно. Соды надо примерно вдвое больше чем карбоната аммония. Но вкус при этом ухудшается. Наверное, в мире сейчас только Россия использует соду вместо пекарского порошка. Сода никогда не считалась разрыхлителем. E500 или гидрокарбонат натрия относится к категории эмульгаторов, а разрыхлитель - карбонат аммония.
Ответ от Tasha[активный]
Конечно можно. Примерно столькоже и берите. Гасить лучше сметаной.
Конечно можно. Примерно столькоже и берите. Гасить лучше сметаной.
Ответ от Confessorvato[гуру]
можно конечно
можно конечно
Ответ от Ёергей Казимирский[новичек]
можно
можно
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: можно использовать соду вместо разрыхлителя??
Чем отличается сода от разрыхлителя? Можно ли разрыхлитель в рецепте заменить содой?
К вышеизложенному хочу добавить: смотря в какое тесто. Потому что соду гасим уксусом. Уксус - это
подробнее...
Можно ли вместо соды, гашенной уксусом использовать разрыхлитель теста?
Нужно и тогда выпечка не будет иметь привкус
подробнее...
можно ли приготовить блины без молока? напишите рецепт
Ингредиенты
Обычная мука 2 стакана
Масло сливочное / масло подсолнечное /
подробнее...
спросили в Кефир
Можно ли сделать тесто для пиццы на кефире, без дрожжей?
я делаю, беру кружку кефира, перемешиваю с яйцом, сль по вкусу, соду, масло подсолнечное, мука.
подробнее...
Можно ли сделать тесто для пиццы на кефире, без дрожжей?
я делаю, беру кружку кефира, перемешиваю с яйцом, сль по вкусу, соду, масло подсолнечное, мука.
подробнее...
Как правильно приготовить бисквитное тесто?
В глубокую емкость положить яйца и сахар, перемешать. С помощью миксера взбивать яйца с сахаром.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Можно ли испечь кекс без яиц?
Нет. Получится "непонятно что с разрыхлителем" , а не нормальный кекс. Подождите до завтра - купите
подробнее...
Можно ли использовать сметанный продукт для выпечки?
Любую выпечку, какая только душе угодна, только так и делаю, т. к. на сметане натуральной не
подробнее...
посоветуйте рецепт ШАРЛОТКИ. Можно ли в неё добавить кусочки лимона, изюм?
4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный
подробнее...