Автор Мария Корепанова задал вопрос в разделе Консервирование
Как вкусно солить бычки (рыба) для последующей сушки? и получил лучший ответ
Ответ от Psixo®[гуру]
Вы собрались их морожеными покупать и потом солить? Нууу.. это же не то! Берем свежих бычков, не чистим (ну не чистят их перед засолом) просто засыпают щедро солью. Двое суток в холодильнике. Вытягиваем. Смываем соль и сушим . Только не пойму, сейчас зима, не время бычков сушить. Бердянский рецепт - все правильно написали. Ничего там "такого" с ними не делают. С лодки на берег, засыпали самой дешевой солью, тут же и сушат на берегу, по теплу и ветерку. Ничего не вымачивают. Что там вымачивать?
Источник: лет, эдак, 30 бычков ловим, сушим, и ЕДИМ 🙂
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как вкусно солить бычки (рыба) для последующей сушки?
спросили в Другое
как вялить гуся
Вяленый гусь. Рецепт приготовления.
Известный в наше время рецепт приготовления вяленого
подробнее...
как вялить гуся
Вяленый гусь. Рецепт приготовления.
Известный в наше время рецепт приготовления вяленого
подробнее...
спросили в Напитки Барбарис
Говорят не плохо получается настоять самогон на барбарисе, вот бы рецепт.
Барбарис
Настойка на сушёных ягодах барбариса.
На 1 литр самогона добавляем две столовых
подробнее...
Говорят не плохо получается настоять самогон на барбарисе, вот бы рецепт.
Барбарис
Настойка на сушёных ягодах барбариса.
На 1 литр самогона добавляем две столовых
подробнее...
Рецепт вяленой рыбы
ВЯЛЕНАЯ РЫБА Вяление - один из способов консервирования. Сущность процесса вяления состоит в
подробнее...
Кто вялил баклажаны? Вкусно ли это? Ваш рецепт....
Вкусно
рецепт:
Ингредиенты для "Вяленые баклажаны":
Баклажан (лучше молодой) —
подробнее...
А подскажите пожалуста как сделать вяленое мясо))
Одним из самых лучших закусок к пиву, да и вообще, деликатесным блюдом из мяса, является билтонг -
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Протвино
Подскажите рецепт овсяного печенья в домашних условиях?
самый наверное простой рецепт - 2-3яйца взбиваем с сахаром. щепотку соли и засыпаем "геркулесом" (
подробнее...
Подскажите рецепт овсяного печенья в домашних условиях?
самый наверное простой рецепт - 2-3яйца взбиваем с сахаром. щепотку соли и засыпаем "геркулесом" (
подробнее...
Где и что выпекают из гороховой муки? Как называются? Какие рецепты?
Сокка - прованские гороховые блинчики
Это традиционное блюдо, предлагаемое в ресторанах Ниццы
подробнее...
спросили в Кекс Кексы
Можно ли приготовить кексы без формочек? И скажите кратко рецепт пожалуйста)
Кекс.
Попробуйте - просто и очень вкусно!
Взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара, добавить
подробнее...
Можно ли приготовить кексы без формочек? И скажите кратко рецепт пожалуйста)
Кекс.
Попробуйте - просто и очень вкусно!
Взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара, добавить
подробнее...
спросили в Хурма
Рецепт сухофруктов? Как сделать сухофрукт из хурмы?
Нужно выбрать спелые, но твердые плоды, у которых остался черенок с хвостиком. Плоды нужно помыть,
подробнее...
Рецепт сухофруктов? Как сделать сухофрукт из хурмы?
Нужно выбрать спелые, но твердые плоды, у которых остался черенок с хвостиком. Плоды нужно помыть,
подробнее...
где найти рецепт соленой корюшки?
Рыбу нужно солить из расчета 1/10. На 1 кг. рыбы необходимо 100 гр. соли. Мелкую рыбу не потрошат.
подробнее...
Как посолить стерлядь, поделитесь рецептом? ? Спасибо заранее!!!
Разрезаете ее по пузику, выпотрошить обязательно, сполоснуть холодной водой, сделать во всей
подробнее...
Подскажите рецепт теста для ПИЦЦЫ без дрожжей на протвине
Оля, я Вам сочувствую, но такого не бывает. В принципе.
Рецепты хрючева от местных косоручек
подробнее...
Пожалуйста, дайте рецепт вяленого тунца.
Так балык осетровый делал, может и для тунца сойдет.
Вырезанные спины укладывают в чаны,
подробнее...
посоветуйте рецепт какого-нибудь диетического печенья без сахара с овсяными отрубями, черносливом, льняным семенем и тп
Ингредиенты
Овсянка быстрого приготовления — 1,5 стак.
Яблоки (2 больших) — 450 г
подскажите хороший рецепт вяленого карася?!
Как же вялят рыбу? Возьмем для примера приготовление вяленой воблы. Свежую рыбу нанизывают
подробнее...