выпечка со сметаной

Ответ от Коша[гуру]
Выпечка со сметаной получается нежной и влажной. Три проверенных рецепта. Классический сметанник. Смешайте 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1-2 яйца и 1 ч. л. соды, погашенной уксусом. Добавьте муку до консистенции густой сметаны и ваниль. Вылейте в смазанную форму, выпекайте до сухой спички. Готовый пирог можно промазать кремом из 300 г сметаны, взбитой с 1 стаканом сахара. Манник. Возьмите по 1 стакану манки, сметаны 15-20% и сахара, 3 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 1-1.5 стакана муки. Манку смешайте со сметаной на 1 час. Яйца разотрите с сахаром, соедините с манкой, добавьте муку и разрыхлитель. Выпекайте при 180 градусах 40-50 минут. Сметанный бисквит. Разотрите 6 желтков с 1 стаканом сахара, добавьте 1.5 стакана сметаны. Всыпьте 2 стакана муки и аккуратно введите 6 взбитых белков. Выпекайте в нежаркой духовке 20-25 минут. Остывший бисквит разрежьте и промажьте вареньем, посыпьте пудрой.