яичница с сыром и помидорами
Автор Виктор задал вопрос в разделе Вторые блюда
Рецептик подкинте жареные помидоры с сыром и яйцами? и получил лучший ответ
Ответ от Алексей Жуков[гуру]
Рецепт обыкновенной яичницы можно без труда разнообразить, добавив в него ингредиенты, которые всегда найдутся в холодильнике - помидоры и сыр. Яичница с сыром и помидорами гораздо более питательная, сытная и вкусная, но, тем не менее, процесс ее приготовления остается таким же простым и быстрым.
Приготовление рецепта Яичница с сыром и помидорами:
1) Один некрупный помидор (или даже его половинку) тщательно вымыть и нарезать ножом (он обязательно должен быть очень острым, иначе помидор просто раздавиться) на достаточно тонинькие ломтики.
2) На раскаленную сковороду добавить кусочек сливочного масла, подождать, пока оно расплавится и выложить ломтики помидора. Помидор нужно класть раньше, чем яйца, поскольку он должен успеть немного поджариться.
3) Пока помидор подрумянивается, подготовить яйца. Два яйца разбить в мисочку и тщательно перемешать вилкой, добавив маленькую шепотку соли (по желанию можно также поперчить) . Взбивать до состояний пены не нужно, достаточно, чтобы белок и желток просто соединились и превратились в однородную массу.
4) Вылить взбитые яйца на сковороду. Каждый кусочек помидора смазать небольшим количеством нежирного майонеза.
5) На крупной терке быстро натереть в сковороду кусочек не слишком соленого сыра и накрыть ее крышкой. Закрывать сковороду нужно обязательно, иначе сыр не сможет хорошо расплавиться. Как только сыр покроет яичницу относительно однородным сплошным слоем, снять ее со сковороды и подать на стол, предварительно посыпав мелко нарезанной петрушкой, укропом или другой зеленью.
Ингредиенты для рецепта Яичница с сыром и помидорами:
2 яйца, 1 маленький помидор, 30-40 гр. несоленого сыра, нежирный майонез и соль по вкусу, по 2-3 веточки петрушки и укропа, сливочное масло для жарки.
Желую Вам приятного аппетита! Пробуйте пальчики оближите!!!
1.Помидоры – 2-3шт. ;
2.Сыр (моцарелла, сулугуни, брынза) – 8-10 ломтиков;
3.Яйцо курин. – 1шт. ;
4.Базилик, если сухой – щепотку, свежий -пару веточек;
5.Орехи (у меня миндаль, кешью) – 2-3 ст. лж. ;
6.Панировочные сухари ;
7.Растительное масло, соль, перец.
Орехи измельчить скалкой через п/пакет, перемешать с панировочными сухарями.
Яйцо чуть взбить + базилик, соль.
Помидоры нарезать кружочками, обмакнуть в яйцах, обвалять в панировке.
Обжарить на разогретом растительном масле по 1мин. с каждой стороны
Выложить на тарелку вперемешку с сыром, посыпать зеленью.
Приятного аппетита!))
яичница с помидорами и тертым сыром)