Автор Andros задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Где купить живой йогурт для закваски и как приготовить домашний?? и получил лучший ответ
Ответ от ОВК[гуру]
покупайте биойогурт Чудо классический
кипяченое молоко остудить до температуры около 40 град. , перелить в стеклянную банку соответствующего размера, добавить биойогурт (на 2 литра молока 1 стаканчик объемом 125 мл) , перемешать, прикрыть чистой тканью и оставить в теплом месте (можно укутать в газеты или "теплую" ткань или подобрать подходящую коробку и пустое пространство заполнить пенопластом )
через 4-6 часов будет готов
Источник: делаю по этому рецепту уже больше 10 лет; получается очень даже неплохо, если делать из "деревенского" молока
ОВК
Просветленный
(36897)
да, можно
но не давайте стоять "без дела" слишком долго - все-таки живой продукт, когда всю лактозу съест, его начнут вытеснять другие бактерии - уже нелагоприятные
В больших супермаркетах в молочном отделе есть. Дорого ((
Можно в аптеке, а можно в магазине купить стаканчик живого йогурта и заквасить молоко.
У меня подруга делает все проще. Она купила йогуртницу, в неё заливает восемь порций молока с любым покупным йогуртом (можно добавить в смесь кусочки ягод, фруктов или варенья). , включает в розетку и через несколько часов йогурт готов! Приготовленный йогурт можно использовать для дальнейших порций, тобишь только дои корову.
В молочном отделе Наринэ-самый, что ни на есть, живой.
я делала раньше в мультиварке, литр молоко подогревала до 40 градусов, туда размешивала стаканчик Активии без добавок, потом разливала на две банки по 800 мл, или другие, лишь бы по высоте в мультиварку влезли. На дно кастрюльки мультиварки кладу тряпочку (чтоб не царапать дно) и наливаю литр воды (комнатной температуры) включаю ПОДОГРЕВ на 50 минут, а потом сбразываю подогрев и оставляю йогурт еще на 4 часа под закрытой крышкой. достаю готовый и в холодильник.
Сейчас все проще купила йогуртницу, в качестве закваски использую ту же Активию, только молоко уже не грею, размешала, разлила по баночкам и включила йогуртницу на 5-6 часов, готово. Способ приготовления из инструкции, у других йогуртниц может быть приготовление по другому.
Какая йогуртница лучше? Долговечнее? Удобнее?
Та, которая сделана своими руками - это самая лучшая. Вы пробовали делать Йогурт Сами - как
подробнее...
где взять закваску для йогурта?
в качестве закваски можно использовать йогурт из магазина, но живой, т. е. с минимальным сроком
подробнее...
как приготовить творог в йогуртнице?
Рецепты с Форума
Для йогурта - 1 баночка натурального несладкого йогурта на 1 литр
подробнее...
Поделитесь рецептами приготовления йогурта в йогуртнице!
Я для закваски беру йогурт дано без добавок. Еще заквашиваю Нормофлорином с лакотобактериями. Все
подробнее...
Как приготовить йогурт из козьего молока дома в йогуртнице?!
В принципе, технология приготовления йогурта из козьего молока не отличается от приготовления из
подробнее...
Как приготовить наринэ в йогуртнице?
Приготовление рабочей закваски:
0,5 л молока кипятят 10 – 15 мин. , охлаждают до температуры
подробнее...
Можно ли приготовить кефир/мацони/ряженку в йогуртнице? Подскажите, пожалуйста, подробные рецепты.
В принципе, можно.
Например, для приготовления кефира молоко кипятят и охлаждают до +20-+25С,
подробнее...
домашний йогурт. какая йогуртница лучше, как вы его делаете
инструкции к йогуртнице подробно описано, как можно приготовить йогурт. Он изготавливается из сухой
подробнее...
Как сделать йогурт в домашних условиях.Йогуртницы нет, но вроде при помощи термоса это возможно.
Ага, можно. Берите термос побольше. Как минимум - литровый.
В роли закваски можно
подробнее...
Эвиталия для приготовления йогурта в йогуртнице... кто пробовал?
Добрый день! Я и мои знакомые пользуемся закваской эвиталия. Ее хватает, чтобы приготовить йогурт
подробнее...
Йогуртница. Стоит ли покупать? У кого есть, нужная штука?))
Я вот не давно здесь тоже такой вопрос задавала стоит ли покупать йогуртницу-большенство ответили
подробнее...
рецепт домашнего йогурта. у кого есть йогуртница поделитесь рецептом вашего приготовления.
1/2 стакана (65 г) нежирного молочного порошка (необязательно)
1/2 стакана (80 мл) молока
подробнее...
Люди помогите!!! Купили йогуртницу Maxima MYM-0154, первый раз сделала йогурт из молока натур йогурта (вместо закваски та
Алёна! Вначале надо сделать йогурт, а уж потом добавлять фрукты. Киви и вишня дали такой "странный"
подробнее...
Хочу заквасить дом.йогурт. Посоветуйте какой йогурт можно использовать,как закваску. Активия подойдет? Можно еще рецепт.
Йогурт в термосе (1,6 л)
На 1литр молока 3,2% - 150 гр живого йогурта 1%
Разогреть молоко
подробнее...