закуски на скорую руку

Ответ от Кудряшка[гуру]
канапэ

Ответ от МИМИШЬ[гуру]
Идешь на балкон, достаешь банку соленых огурцов, открываешь....

Ответ от Ucha[гуру]
Отварная картошка (холодная) с репчатым луком и подсолнечным маслом. Класс-а я и забыла-пойду приготовлю себе. Спасибо Вам, большое! А то неохота из дома выходить.

Ответ от ЀАДОСТЬ :-)))[гуру]
Закуска из капусты1 кочанчик капусты, 5 - 7 штук моркови, 1 горсть очищенных долек чеснока, соль.Кочан капусты разобрать на листья, ополоснуть их водой, опустить на 3 - 5 минут в кипящую несоленую воду, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Морковь натереть на крупной терке, смешать с мелко нарубленным чесноком и завернуть в капустные листья в виде сигареток или голубцов. Положить свертки в глубокую посуду, залить кипящим рассолом из расчета 1 столовая ложка соли на 1 литр воды так, чтобы жидкость полностью их покрывала. Через 2 дня закуска из капусты готова.Закуска из молодого картофеля (Болгарская кухня)Отобрать мелкий, одинакового размера молодой картофель и тушить в жире до подрумянивания. Затем картофель посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком или растворенной в небольшом количестве воды винной кислотой и подать с тертым сыром, смешанным с мелко нарезанной зеленью петрушки.Сыр с яблоками и сметанойСыр голландский 100 г, яблоки свежие 50 г, сметана 60 г .Сыр натереть соломкой, добавить помытые, очищенные от кожуры, семян и натертые яблоки, сметану, все перемешать, выложить в тарелку и украсить ломтиками яблока.Закуска лососеваяКонсервированный лосось 220 г, копченый лосось 90 г, сливочный сыр (типа "Виола") 450 г, лимонный сок 1 ч. л. , кетчуп 1/3 стакана, зелень.Смешать в кухонном комбайне (можно миксером) банку консервированного (перед приготовлением с рыбы снять кожицу и кости, сок слить) и некоторое количество копченого лосося (если холодного копчения, то лучше брать мягкий кусочек со спинки) и сливочный сыр. Добавить кетчуп и лимонный сок, снова взбить. Подавать к столу на кусочках ржаного хлеба, печенюшках или тостах, посыпав зеленью.1. Закуска из шпротов быстрая- шпроты - 1 банка, огурец - 1 шт. , яйцо (вкрутую) - 2 шт. , сухарики ржаные - 200г, майонез.Переложить шпроты из банки в глубокую тарелку, размять вилкой. Добавить порезанный мелко огурец, порезанные яйца и сухарики из пакета. Добавить майонез по вкусу, перемешать. Можно есть как отдельную холодную закуску, а если без сухарей, то намазывать на хлеб и - бутербродом.2. Закуска рыбная- минтай (хек, аргентина) - 1-1.5 кг- лук репчатый - 4 шт. , яйцо - 4 шт.- майонез - по вкусу, масло подсолнечное - для обжарки- соль, специи (лавровый лист, перец горошком, гвоздика) - по вкусу.Рыбу отварить в подсоленной воде со специями (лавровый лист, перец горошком, гвоздика) . Когда остынет очистить от костей и разобрать на дольки. Выложить рыбу на плоское блюдо ровным слоем. Лук обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета, масла не жалеть. Сваренные вкрутую яйца разделить на желток и белок и натереть белок на крупной терке. На рыбу выложить сначала лук, затем яйца. Сверху полить майонезом и украсить тертым желтком.3. Закуска из отварных сосисок с творожным майонезом- сосиски - 4 шт., майонез Calve - 2 ст. л. , творог - 2 ст. л. , горчица - 1 ч. л. , соль, черный перец (молотый) - по вкусу.Творог протереть через сито, добавить майонез Calve, горчицу, соль, молотый перец и тщательно вымешать массу. Сосиски отварить (или обжарить в сливочном масле) , положить на порционные тарелки и полить подготовленным соусом.4. Яйца фаршированные сыром- яйцо - 14 шт. , сыр - 50г, масло, укроп, петрушка (зелень) - по вкусу, мукаСварить вкрутую десять яиц, очистить, разрезать пополам в длину, желтки вынуть, растереть. Взбить четыре яйца, добавить 50г тертого сыра и растертые желтки, перемешать. Наполнить этим фаршем белки, уложить их на глубокое блюдо, предварительно смазанное маслом и посыпать сухарями. Оставшийся фарш скатать шариками, обвалять в муке, обжарить в масле, разместить на блюде между яйцами. Посыпать сухарями, сыром, сбрызнуть маслом, дать постепенно подрумянится в духовке.

Ответ от Ирина[гуру]
отличная закуска к водке, к вину: Ломтик лимона круглый, поперчить, и сверху положить сайру консервированную мелко помятую :))) или треугольничек лимона, сверху ломтик сыра, и опять лимончик!! ! От такой закуски сильно не опьянеешь...

Ответ от Tati[активный]
нарезать полосочками колбаску типа сервелат, добавить корейскую морковку, кукурузу, чипсы (лучше с беконом), запрапить всё майонезом. Приятного аппетита)))

Ответ от НАТАЛИ***[новичек]
рулетики с сыром. готовишь фарш из сыра на терке немного чеснока и майонез. за тем режешь кружочками ветчину сворачиваешь конусом начиняешь фаршем и закалываешь зубочисткой.

Ответ от Demina_K[активный]
огурцы с помидорами!!!

Ответ от 3 ответа[гуру]