Автор Ирин@ задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
Как лучше замариновать курицу для приготовления ее в духовке целиком? и получил лучший ответ
Ответ от Дима Полусычев[гуру]
Чтобы курица, запеченная в духовке целиком, получилась сочной и ароматной, ее лучше предварительно замариновать. Отличный вариант основы для маринада — смесь растительного масла и горчицы в пропорции один к одному с добавлением соли, черного или красного перца, сухого базилика и орегано. Также хорошо подходят сметана или майонез с измельченным чесноком и карри. Перед маринованием тщательно промойте тушку и обсушите. Для особой сочности можно аккуратно положить небольшие кусочки сливочного масла под кожу, а в брюшко поместить целый надрезанный лимон, который придаст мясу приятную кислинку. Обмажьте курицу подготовленной смесью со всех сторон и оставьте настояться на два-три часа. Запекайте при температуре 180 градусов, добавив на противень немного воды, чтобы мясо не пересыхало. Время приготовления составит около часа до появления золотистой румяной корочки.
Соль + перец, а остальное будет лишнее
я смешиваю растительное масло с горчицей 1:1, добавляю специи (соль, перец и сухой базилик) . Все смешиваю обмазываю курицу и укладываю в пакет. Иногда добавляю куосчки сливочного масла под кожу, оно потом растает и пропитает мясо.
Аджика, майонез, орегано, карри, соль: как следует, не жалея ингредиентов обмазать курицу. Дать настояться пару-тройку часов. Потом - в духовку.
в майонез выдавить чеснок и специи, натереть.
Соевым соусом замариновать. Намазать медом и в духовку в рукаве.
курицу целиком в духовке я не мариную. просто я беру целый лимон и делаю на нем несколько надрезов. лимон засунуть в брюшко и зашить. соль и перец по вкусу. я добавляю минимальное количество. выпекать 50 мин. в духовке при темп. 180 градусов. курица получится румяной и очень вкусной. лимон придаст кислинку. в общем вкуснотища. приятного апптетита
вчера делала. обмазать майонезом или сметаной. затем перцем красным или черным, укропом сухим, соль.
соль, перец, майонез и этого достаточно.
выдавливаю чеснок в майонез, чуть соли и перца, тщательно смазываю курку и в духовку.
как вкусно замариновать курицу для гриля целиком?
на курочку 1 киви, 3 зубчика чеснока, соль, майонез, аджику - намазать с вечера до следующего дня
подробнее...
Как жарить курицу в духовке? См. внутри.
Курица запеченная на решетке (или на гриле)
Обсушить курицу салфеткой, натереть
подробнее...
А что вы готовите с курицы? Запекаете ее целиком или разделяете? Какие оригинальные рецепты можете предложить?
Чтобы разделать курицу на порционные куски, возьмите острый нож. Сначала отделите ноги, надрезав
подробнее...
Как вкусно и необычно приготовить курицу? Поделитесь рецептом!
Чтобы приготовить курицу вкусно и необычно, попробуйте запечь её с фруктовой начинкой или
подробнее...
Как вкусно приготовить курицу целиком в духовке?
Чтобы вкусно приготовить курицу в духовке целиком, натрите тушку солью, перцем, чесноком и
подробнее...
как замариновать говяжью печень для шашлыка
Ну, просто печень, правда, приготовленная в необычном маринаде на гриле, который придает ей
подробнее...
Как вкусно замариновать (приготовить) курицу?
Курицу помыть, промокнуть бумажным полотенцем. Приготовить смесь приправ: перец чёрный молотый,
подробнее...
Подскажите как приготовить курицу целиком в духовке?
Чтобы приготовить сочную курицу целиком в духовке, сначала тщательно промойте и обсушите тушку
подробнее...
Курица в духовке! Подскажите быстрый рецепт как приготовить тушку курицы в духовке с корочкой?!
Курица запеченная на решетке
Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите,
подробнее...
Как запечь курицу в духовке с медом
Не порти курицу мёдом, я как повар советую ее прежде замариновать (смазать хорошо майонезом и
подробнее...