запеканка с мясом и грибами и картошкой

Ответ от Kot kotova[гуру]

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА ПАШТИДОТ
Продукты:
1 кг фарша,
2 яйца,
3 спелых помидора,
1 крупная луковица,
зелень петрушки,
2 ст. ложки панировочных сухарей,
щепотка молотой корицы,
тёртый муск. орех по вкусу,
белый перец по вкусу,
соль,
маргарин для смазывания противня.
Инструкции:
Нагреть духовку до средней температуры. Мясной фарш, взбитые яйца, натертые помидоры, нарезанный мелко лук, сухари, порубленную петрушку выложить в миску и смешать до однородной массы. Заправить корицей, мускатом, солью, перцем и смешать. Смазать противень, выложить и разровнять смесь. Запекать около 45 мин. (до готовности).

Ответ от Дим[гуру]
Картофельное пюре,фарш домашний,пакетик пряностей из магазина,глютамат натрия.Поверхность формы смазывается маргарином,потом укладываем половину пюре ,сверху накладываем фарш,и снова пюре.В пюре можно ввести яйца и тёртый сыр После чего запекаем.

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
Запеканка из картошки с мясом
масло - 2 чайные ложки
репчатый лук - 2
чеснок - 3 зубчика
красная паприка - 1
зеленая паприка - 1
фарш - 250 г
консервированные бобы - 120 г коричневых или белых
томатное пюре - 2 столовые ложки
измельченные помидоры - 1 банка
бульонный кубик - 1
лавровый лист - 1
измельченная петрушка - 1 столовая ложка
соль - 1 чайная ложка
черный перец - 1/2 чайной ложки
картофельное пюре:
картофель - 8
масло - 2 чайные ложки
молоко - 4 столовые ложки
соль - 1/2 чайные ложки
Нагреть масло в сковороде и обжарить лук, чеснок и паприку, нарезанную кубиками. В другой сковороде обжарить фарш и слить лишний жир. Фарш добавить к смеси из паприки, туда же добавить бобы, предварительно слив из них жидкость, томатное пюре, измельченные помидоры, бульонный кубик и приправы. Тушить под крышкой до тех пор, пока не будет готово картофельное пюре.
Очистить картошку, нарезать кубиками и варить в соленой воде до готовности. Слить жидкость и слегка подсушить картошку, добавить масло, молоко и соль, смешать пюре.
Вытащить из мясной смеси лавровый лист и вылить смесь в глубокую форму. Сверху покрыть ровным слоем пюре.
Выпекать при температуре 200° около 15 минут, пока поверхность не зарумянится.
Подавать с салатом из сырых овощей.
Картофельная запеканка с мясной начинкой
Для запеканки лучше взять мясо в виде фарша. Поставить варить картошку. Количество в зависимости от размера формы. Должно хватить, чтобы выложить 2 слоя. Пока она варится, пожарить фарш на подс. масле вместе с луком, можно добавить грибы, а если добавить порезанные баклажаны, то это будет вариант греческой "мусаки". Когда картошка готова, слить воду, немного воды оставить в какой-нибудь емкости. Размять в пюре, добавить слитую соду (немного) и сырое яйцо. Перемешать, половину выложить на смазанную форму, потом фарш, потом остатки кортошки. Сверху помазать сметанкой. Запекать в средне нагретой духовке.
Картофельная запеканка с мясной начинкой
Картошку для запеканки (также как и для зразов) нужно варить в мундире, тогда она более клейкая. Провернуть через мясорубку, посолить. Фарш поджарить с луком и немного морковки. В готовый добавить мелко нарезанного укропчику.
В формочку слой картошки, слой фарша, слой картошки. Для румяной корочки сверху помазать сметаной и в духовку. Грибы в фарш добавлять не нужно. Лучше сделать отдельно грибной соус.
А если не лень то можно налепить зразы, пирожок такой из картошки с фаршем внутри. И потом их поджарить. Тоже кушать с грибным соусом.
Запивать все это богатство лучше всего фруктовым киселем.

Ответ от Ђатьяна[гуру]
Запеканка картофельная с мясом, грибами и сыром
Сделать картофельное пюре. Лук обжарить, добавить резанные грибы (любые), добавить фарш, посолить, поперчить.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить половину пюре первым слоем и посыпать тертым сыром, сверху выложить фарш и опять посыпать тертым сыром, сверху положить остальное пюре. В духовку при темературе 200 гр. на 25 мин. За пять минут до готовности посыпать оставшимся сыром и дать зарумяниться. Подавать со сметаной.
А есть еще один рецепт
Картофельная запеканка с мясом и грибами
Состав:
картошка - 6 шт,
фарш (свинина + говядина) - 400 г,
грибы - 100-150 г,
сыр - 100 г,
соль,
перец,
лук репчатый - 1 шт,
для заливки:
сметана - 0,5 стакана,
майонез - 0,5 стакана,
яйцо - 1 шт,
чеснок - 2 дольки,
соль,
перец
Приготовление:
Картофель вымыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полу кольцами. Грибы порезать соломкой.
Фарш (свинина+говядина+соль+перец) смешать с грибами. Сыр потереть на крупной терке. В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить. Сверху уложить лук, который предварительно, по желанию, можно обжарить. На лук уложить фарш, смешанный с грибами. Фарш посыпать тертым сыром.
Сверху уложить слой картофеля, посолить, поперчить. Залить запеканку заливкой и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности. За 5 минут до готовности можно посыпать запеканку тертым сыром и снова убрать в духовку, пока не расплавится сыр. Готовую запеканку посыпать рубленой зеленью.
Заливка: Сметану смешать с майонезом, пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешать.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]