зеленый борщ ингредиенты

Ответ от Любовь Тян[гуру]
Зелёный борщ — это традиционный суп славянской кухни, особенно популярный в Украине. Несмотря на название, к классическому красному борщу он отношения не имеет: в нём нет ни свёклы, ни томатной пасты. Основу блюда составляет щавель, который и придаёт супу характерный кисловатый вкус и зелёный цвет. Иногда щавель частично заменяют шпинатом или крапивой. Типичные ингредиенты зелёного борща включают мясной бульон или воду, картофель, репчатый и зелёный лук, морковь, петрушку, укроп, сельдерей и любисток. Некоторые рецепты допускают добавление базилика, мяты, свежего помидора, риса или фасоли. Обязательный элемент — яйцо: его кладут сваренным вкрутую прямо в тарелку или вливают сырым в кипящий суп. Подают зелёный борщ со сметаной.