зеленый картофель можно ли употреблять в пищу

Ответ от Андрей лесков[гуру]
нельзя там содержится яд солонин

Ответ от Кикимора болотная[гуру]
да ладно ели не померли .

Ответ от Меховой Чесанизм[гуру]
Нельзя конечно! Там сильный яд - солонин.

Ответ от Лариса Абдуллина *-*))[гуру]
Там яд соланин, можно но не нужно

Ответ от Марина Карпухина (Масько)[гуру]
Лучше не надо. Зеленое - это соланин. Соланин - относительно ядовитое вещество.

Ответ от Любовь Морозова[гуру]
Нет! только на посадку хорошо хранится ее даже мыши не едят отравление неизбежно

Ответ от ~DOFINA~[активный]
нельзя! там есть ядовитое вещество - соланин
Клубни картофеля, побывшие несколько дней после выкопки из земли на свету, зеленеют, в них образуется хлорофил. Под воздействием прямого или рассеянного солнечного света в клубнях одновременно увеличивается содержание ядовитого глюкоалкалоида соланина. Особенно быстро накапливаются хлорофил и соланин в клубнях на свету после мойки. Поэтому такой картофель не годится ни в пищу, ни в корм скоту.
Картофель становится непригодным к питанию при озеленении свыше 1/4 поверхности клубня.
Вот почему чистый от земли картофель для продовольственных целей необходимо хранить в темных помещениях. Капроновая сетка не защищает от света. Чтобы не принести с рынка такое зеленое несчастье, картошку надо покупать в холщевом мешке. Только в нем она вольно дышит и света белого не видит.
Соланин накапливается в кожуре, ботве. Поэтому при чистке картофеля основная масса соланина срезается.
Проросший картофель содержит повышенное содержание соланина, употреблять его в пищу не рекомендуется.
Однако для семенных клубней озеленение - необходимое условие повышения лежкости. Для семенного картофеля такое озеленение полезно, так как клубни не поражаются болезнями и не повреждаются грызунами во время хранения. Кроме того, озелененный картофель обеспечивает получение более высоких урожаев.
признаки отравления:
При отравлении соланином появляется горькое вкусовое ощущение и жжение языка. Тяжесть в желудке, раздражение слизистой, тошнота, рвота, дыхание тяжелое, пульс неравномерный - аритмичный. Ни в коем случае не употребляйте в пищу картошку с позеленевшими боками, потому что в ней содержится яд соланин. Ни кипяток, ни раскаленная сковородка не могут обезвредить соланин.

Ответ от Артём Чудинович[гуру]
По телевизору была передача. Что такую картошку кушать нельзя. Хотя, сам как то ел.. . ниче вкусная

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]