жареная телятина

Ответ от Алекс Ленинградский[гуру]
А по мне, телятину лучше вообще не жарить, а отварить!!!

Ответ от Марина[гуру]
Можно целый кусок в духовке запечь. Когда разморозиться, надо прощупать его. Посыпать специями, сделать надрезы и положить туда кусочки чеснока, завернуть в фольгу ив духовку. Готовность определяется ножом. Крови нет- значит готово. Либо нарезать кусочки, отбить, посыпать специями и солью, пожарить.
В сециях лучше подержать в среднем 30 минут.

Ответ от Nataly[гуру]
жарить - на сковородке, не забыв поставить ее на огонь. 🙂 Посолить и приправить специями, лук полукольцами и морковь - обязательно. Мясо выложить на разоргетую сковородку с жиром (смалец или растительное масло) , на среднем огне под крышкой в собственном соку до его (сока) испарения, потом заливаете кипяченой водой и тушите, проверив на соль. А скока готовить? надо пробовать - телятина телятине рознь, и вкусы у всех разные, - кому-то нравится по-жесче, кому-то мягче. Удачи! Главное чтобы непригорело, остальное можно исправить.

Ответ от Ирина[гуру]
Да - телятина не в надежных руках.
Слушай бабушку - разморозилась - это стала мягкой. Большой кусок - разрешь на 2-3 поменьше. их в морозилку. Возьми то что надо на ужин.
Пореж поперек волокон мяса на отдельные стейки, слегка отбей, раскали масло на сковородке, клади и накрывай сверху рассекателем. 10-15 минут с одной и 10-15 с другой, после приготовления посоли и поперчи по вкусу, переджаркой не соли будет жесткое, можно добавить лук реп. при жарке и пр. и пр. Но основное я тебе рассказала. Телятину можно есть и сырой нно этто особы способ приготовления. Можно перед жаркой обвалять в муке или сухарях. жаришь до образования корочки золотистой.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]