жареная тыква на сковороде с чесноком

Ответ от Владимир Пустачев[гуру]
Тыква жареная
250 г тыквы, 15 г масла сливочного, 10 г муки, 40 г сметаны, перца
Очистить тыкву от кожуры, удалить семена, нарезать ломтиками, посыпать солью, перцем и запанировать в муке. Жарить на сковороде с жиром до образования поджаристой корочки, после чего поставить в жарочный шкаф.
Подать со сметаной.
Тыква жареная в молочном соусе с кукурузными хлопьями
240 г тыквы, 20 г масла сливочного, 50 г соуса, 10 г кукурузных хлопьев, 5 г муки, мускатного ореха
Подготовленную тыкву нарезать по 2— 3 куска на порцию, посолить, запанировать в муке и жарить на масле до готовности. Затем положить в сотейник, залить молочным соусом, добавить мускатный орех, соль и кипятить 3—5 минут.
При подаче посыпать тертыми пшеничными или кукурузными хлопьями.
Тыква жареная с картофелем
150 г тыквы, 150 г картофеля, 20 г маргарина сливочного, 5 г муки, 40 г сметаны, укропа
Обработанную тыкву нарезать по 2—3 куска на порцию, посолить, запанировать в муке и жарить на жире. Молодой картофель отварить в подсоленной воде и заправить маслом и укропом.
При подаче на картофель положить жареную тыкву, полить сметаной.
Тыква жареная с помидорами
150 г тыквы, 150 г помидор, 25 г масла сливочного или маргарина сливочного, 5 г муки, перца, зелени
Поджарить тыкву так же, как описано в рецепте «Тыква жареная» . Разрезать на две — четыре части помидоры и изжарить их на масле. Положить куски тыквы на блюдо или порционную сковороду, поверх них — помидоры и посыпать зеленью