Как жарить грудку
Автор Марина сафронова задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Я хочу поджарить куриную грудку но она сухая. в чем её можно жарить? Ведь раньше были... и получил лучший ответ
Ответ от АнастасияСлинченко[новичек]
Чтобы жареная куриная грудка была сочной, нарежьте филе кусочками не толще 2,5 см или разрежьте вдоль. Для мягкости замаринуйте мясо на 5-10 минут в лимонном соке с солью или соевом соусе. Сок отлично удерживает панировка. Обваляйте кусочки в муке, окуните во взбитое яйцо с ложкой молока и обсыпьте сухарями или натертым свежим батоном. Подойдет и жидкий кляр из яйца, молока, муки и щепотки сахара. Жарьте в растительном масле слоем 1 см на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не передерживайте мясо. Если грудка была заморожена, она часто выходит суховатой: после обжарки добавьте в сковороду немного воды и потушите под крышкой или сделайте котлеты.
Ответ от Геннадий Смольков[гуру]
Обмазать горчицей густо, обжарить на сильном огне по минуте с каждой стороны. Завернуть в фольгу, довести до готовности на пару минут 5-7.Не передержать!!!
Обмазать горчицей густо, обжарить на сильном огне по минуте с каждой стороны. Завернуть в фольгу, довести до готовности на пару минут 5-7.Не передержать!!!
Ответ от Мария Горбунова[гуру]
Порезать на не слишком толстые куски, отбить. В одной тарелке взбить яйцо со стол. ложкой молока, доб. соль и перец, во второй тарелке делаете панировку: натираете свежий батон на крупной терке. Макаем мясо в яйцо, затем в панировку. Жарим на раст. масле, быстро, на сильном огне.
Порезать на не слишком толстые куски, отбить. В одной тарелке взбить яйцо со стол. ложкой молока, доб. соль и перец, во второй тарелке делаете панировку: натираете свежий батон на крупной терке. Макаем мясо в яйцо, затем в панировку. Жарим на раст. масле, быстро, на сильном огне.
Ответ от Ветер[гуру]
в пакете для запекания! остается сочной!
в пакете для запекания! остается сочной!
Ответ от Fortuna ad me[гуру]
1 Если есть соевый соус, то предварительно замаринуй порезанную грудку в соевом соусе, так она будет мягче.
2. Если соевого соуса нет, то можно каждую грудку разрезать на 3 части и обвалать каждую в смеси муки и соли (по вкусу) , обжарить с двух сторон, налить чуть-чуть воды и тушить до готовности.
3. Если грудка была замороженная, то все равно будет жесткой и сухой. Лучше сделать из нее куриные котлеты .
1 Если есть соевый соус, то предварительно замаринуй порезанную грудку в соевом соусе, так она будет мягче.
2. Если соевого соуса нет, то можно каждую грудку разрезать на 3 части и обвалать каждую в смеси муки и соли (по вкусу) , обжарить с двух сторон, налить чуть-чуть воды и тушить до готовности.
3. Если грудка была замороженная, то все равно будет жесткой и сухой. Лучше сделать из нее куриные котлеты .
Ответ от Волчица 1[гуру]
мне больше нравится грудка на пару, никогда сухой не бывает, или тушите в сливках, можно вот так еще, тоже вкусно ссылка
мне больше нравится грудка на пару, никогда сухой не бывает, или тушите в сливках, можно вот так еще, тоже вкусно ссылка
Ответ от Оксана Маленко[мастер]
порежьте тонкими кусочками, отбейте, посыпьте перцем и посолите и жарьте в кляре. для кляра 1 яйцо, не много молока, мука, соль, сахар чуточку, размешайте до состояния блинного теста, даже чуть гуще, обмакивайте каждый кусочек грудки в это тесто - и сразу на сковороду, готовится 5-7 минут, совершенно не сухая, как маленькие отбивные, у меня дочь уплетает за обе щеки))
порежьте тонкими кусочками, отбейте, посыпьте перцем и посолите и жарьте в кляре. для кляра 1 яйцо, не много молока, мука, соль, сахар чуточку, размешайте до состояния блинного теста, даже чуть гуще, обмакивайте каждый кусочек грудки в это тесто - и сразу на сковороду, готовится 5-7 минут, совершенно не сухая, как маленькие отбивные, у меня дочь уплетает за обе щеки))
Ответ от Ётрекоза[гуру]
Порежте мясо филе Отбейте и подержите мин 15-20 в соевом соусе, затем обжарте или рулетики начините ...
Порежте мясо филе Отбейте и подержите мин 15-20 в соевом соусе, затем обжарте или рулетики начините ...
Ответ от Ёвободен?[гуру]
никакихМагги никакой воды промазать хорошо оливковым маслом и жарить хоть в духовке хоть на сковороде под гнетом например накрыть тарелкой и поставить на нее литровую банку с водой
никакихМагги никакой воды промазать хорошо оливковым маслом и жарить хоть в духовке хоть на сковороде под гнетом например накрыть тарелкой и поставить на нее литровую банку с водой
Ответ от Катя я[гуру]
я жарю с луком и заливаю сметаной и тушу
я жарю с луком и заливаю сметаной и тушу
Ответ от Џна Аннэ-пэ[гуру]
Грудку лучше обжарить и тушить в сливках или сметане с добавлением чеснока, мёда, орешков
Грудку лучше обжарить и тушить в сливках или сметане с добавлением чеснока, мёда, орешков
Ответ от Владка[активный]
Смотря для чего вы хотите ее пожарить. Я вот люблю, куриную грудку порезать на полосочки и в большом количестве масла (чтобы закрывало сверху кусочек) обжарить в панировочных сухарях. Кусочки не сухие, получаются на подобии как в ростиксе:))
Смотря для чего вы хотите ее пожарить. Я вот люблю, куриную грудку порезать на полосочки и в большом количестве масла (чтобы закрывало сверху кусочек) обжарить в панировочных сухарях. Кусочки не сухие, получаются на подобии как в ростиксе:))
Ответ от Наталья Лукашина[активный]
Обжарь с двух сторон, затем залей сливками или сметаной и потуши под крышкой
Обжарь с двух сторон, затем залей сливками или сметаной и потуши под крышкой
Ответ от Елена Шипулина[гуру]
И сейчас есть- Магги, что угодно.
И сейчас есть- Магги, что угодно.
Ответ от Бубль гум[гуру]
Воду в сковородку налей и жарь в воде, воды, естественно, не много.
Приправа - для вкуса была-то.
Воду в сковородку налей и жарь в воде, воды, естественно, не много.
Приправа - для вкуса была-то.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Я хочу поджарить куриную грудку но она сухая. в чем её можно жарить? Ведь раньше были...
Как жарить шампиньоны с куриной грудкой на сковороде?
Рецепт Куриная грудка с грибами в сливочном соусе.
Состав рецепта блюда
как приготовить грудки в томатном соусе
Куриные грудки с томатно-оливковым соусом
=====================================
Для
подробнее...
спросили в Берги
Как жарить куриное филе без масла?
Можно, но кушать будет не вкусно! Если хорошая сковородка,
(типа Цептер или Берг
подробнее...
Как жарить куриное филе без масла?
Можно, но кушать будет не вкусно! Если хорошая сковородка,
(типа Цептер или Берг
подробнее...
Как приготовить макароны с грибами в сливочном соусе?
Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе
Состав
2 филе куриных грудок,
Что необычного из куриной грудки приготовить...?
Из куриной грудки можно приготовить несколько действительно необычных блюд, которые удивят
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как делать котлету по Киевски ?
Жарим котлеты по-киевски
Продукты
Куриные грудки - 4 штуки
Сливочное масло - 100
подробнее...
Как правильно приготовить цыплёнка табака?
курица или цыпленок - 1 шт. ,
сливочное масло - 2 ст. л. ,
соль, перец
Как приготовить вкусно куриную грудку в панировочных сухарях?
Только вчера жарила куриные грудки (филе)
На куриную грудку положить приправу для курицы,
подробнее...
спросили в Топленое
Как приготовить цыпленка табака?
Для приготовления цыпленка табака на сковороде под прессом возьмите небольшую тушку весом до 600
подробнее...
Как приготовить цыпленка табака?
Для приготовления цыпленка табака на сковороде под прессом возьмите небольшую тушку весом до 600
подробнее...
спросили в Черри
как сделать салат " ЦЕЗАРЬ "
Для приготовления классического салата Цезарь вам понадобятся: листья салата ромэн или айсберг,
подробнее...
как сделать салат " ЦЕЗАРЬ "
Для приготовления классического салата Цезарь вам понадобятся: листья салата ромэн или айсберг,
подробнее...
Что приготовить на ужин из куриной грудки?
Из куриной грудки легко приготовить разнообразные блюда на ужин, которые сохранят сочность мяса.
подробнее...
как сделать панировку для курицы как в Ростиксе?
Нам потребуется молоко, яйцо, мука, перец, соль, и усилитель вкуса (глутамат мононатрия) .
как приготовить сочные куриные грудки
500 граммов филе куриных грудок
1 куриное яйцо
2 ст. л. майонеза
3 ст. л. муки
подробнее...
Как вкусно и просто приготовить куриную грудку?
Берешь куриную грудку отбиваешь отмачиваешь в льезоне (смесь яйца и молока) посыпаешьспециями и
подробнее...
спросили в Блюда Блюдо
какие не сложные блюда можно приготовить из куриной грудки?
возьмите пакет, положите в него грудку и через пакет отбейте ее естественно кулинарным отбивным
подробнее...
какие не сложные блюда можно приготовить из куриной грудки?
возьмите пакет, положите в него грудку и через пакет отбейте ее естественно кулинарным отбивным
подробнее...