жареные овощи на сковороде

Ответ от Виктор[гуру]
Овощи-гриль
Ингредиенты:
3 небольших баклажана
2 кабачка
2 сладких перца
6 шампиньонов
1 луковица
3 ст. л. растительного масла
3 ст. л. лимонного сока
3 зубчика чеснока
Петрушка, базилик
Соль и перец по вкусу
Как приготовить?
Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 15 минут. После этого промойте и обсушите. Нарежьте кружочками кабачки, полосками перец, дольками лук и почистите шампиньоны.
Смешайте масло с лимонным соком, измельченным чесноком и зеленью. Добавьте соль и перец. Замаринуйте овощи в этой смеси на 1 час.
Затем обжаривайте овощи на сковороде-гриль до готовности. В процессе обжарки поливайте их оставшимся маринадом, а после - посыпьте свежей зеленью.

Ответ от Наталья вересова[гуру]
В овощах много влаги, навряд ли это получится.

Ответ от Ness[гуру]
Класть с раскаленное масло. Жарить на сильном огне.

Ответ от Pyih[гуру]
масла не жалей 🙂

Ответ от Ўрий Радионов[гуру]
Резать их как можно тоньше и бросать в кипящее масло.

Ответ от Ђефея[гуру]
Хрустят либо сырые овощи, либо пережаренные.

Ответ от Џ стану Твоим Ангелом[гуру]
резать крупными кусочками и масло (не очень много) на разогретую сковороду припустить (чтобы дали сок) офощи присолить вегетой или обычной солью. готовится примерно 10-15 мин.

Ответ от Денис[активный]
Жарь во фритюре...

Ответ от Гигантский Винни-Пух[гуру]
Купить ХОРОШУЮ сковороду. Не Китай, но Тефлон.)) ) А жарить без масла... Смазать сковародку салфеткой смоченной в масле - и жарить! Отдельно. Баклажаны. Лук. Морковь. Кабачки.

Ответ от Splin[эксперт]
Резать их как можно тоньше и бросать в кипящее масло, желательно в сливочное, и не переборщить с временем обжарки

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]