желатин это белок

Ответ от Костя Артомонов[гуру]
углевод

Ответ от Анастасия Куркина[новичек]
белок

Ответ от Викуся[гуру]
Желати́н пищево́й (желатина пищевая, фр. gelatine, от лат. gelatus — застывший) — белковое желирующее вещество, производится денатурацией коллагена, содержащегося в костях, хрящах, коже, жилах животных.
Желатин применяется в производстве заливных, желе, а также тортов, цукатов, конфет, йогуртов, жевательной резинки и т. п. , а также для изготовления клея и фотоматериалов.

Ответ от Helen[гуру]
это белок

Ответ от Булатова Римма[гуру]
Белок. Желатин получается вывариванием мяса, костей и хрящей животного происхождения.

Ответ от самолет самолетов[гуру]
Все ответы верные: бывает желатин и белковый и углеводный (агар агар) . Последний, если правильно помню, гораздо выше ценится....

Ответ от Незнаеш заткнись смерт тупакам[новичек]
ни фига не бывает углеводного, ты че фантазер сраный

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]