желе с какао

Ответ от Алеся Болозя[гуру]
1 РЕЦЕПТ!! !
Желе из какао
Яичные желтки растереть с сахарной пудрой добела, постепенно влить молоко, предварительно растворив в нем какао, уварить на сла­бом огне до сгущения, непрерывно помешивая, и охладить. Желатин замочить в теплой воде, поставить на водяную баню, довести до пол­ного растворения и, хорошо размешивая, влить в охлажденную яично-молочную смесь. После этого ввести ванилин, взбитые в крепкую пену белки яиц, осторожно размешать, выложить в формочки, пред­варительно сполоснув их холодной водой, и поставить на холод для застывания.
Перед подачей каждую формочку опустить на несколько секунд в горячую воду, а потом опрокинуть на блюдо.
Ингредиенты:
какао-порошок
2.5 ст. ложка
яйца
4 шт
молоко
0.5 л
пудра сахарная
4 ст. ложка
желатин
1 ст. ложка
вода
50 мл
ванилин
2 РЕЦЕПТ!! !
Сметанное желе с какао
Для рецепта вам потребуется:
сметана - 600г
сахар - 150г
желатин
какао - 1 ст. л.
Сметану смешайте с сахаром, доведите до кипения, добавьте размоченный желатин, перемешайте и процедите. Готовую смесь разделите на две части, в одну положите ложку какао и размешайте.
Подготовленные смеси разлейте в форму, чередуя коричневый и белый слои.
Источник: Приятного аппетита!