Автор Ёветусик задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
можно ли приготовить целую курицу в микроволновке и как? и получил лучший ответ
Ответ от
Продукты: 1 курица, 2 яйца, 3 сосиски, 4 куска белого хлеба, 2 ст. ложки молока, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 5 столовых ложек сливочного масла, 2/3 стакана сливок, 1/2 стакана белого вина, 1 чайная ложка какао, молотый черный перец, соль.
Чтобы приготовить "аристократическую" курочку по этому кулинарному рецепту из крошек белого хлеба, молока, половины сливочного масла, яиц, мелко нарезанных сосисок, растертого чеснока и перца приготовьте фарш. Курицу посолите изнутри и заполните подготовленной смесью.
Затем выложите тушку на блюдо грудкой вниз, рядом положите крупно нарезанную головку лука и зубчик чеснока, закройте мясо жиронепроницаемой бумагой и готовьте в микроволновке (СВЧ) 9–12 минут на максимальной мощности. После этого переверните тушку грудкой вверх и, не закрывая, пеките еще около 10 минут.
Готовую курицу выньте, в образовавшийся при тушении сок добавьте порошок какао, вино и прогрейте смесь до кипения. Затем добавьте туда же сливки и дайте покипеть еще около 1 минуты. Подайте готовый соус в отдельной посуде.
Рецепт жареной курицы для микроволновки с грилем или духовкой.
Продукты на 4 порции: 1 курица (1 -1.3 кг) .
Для маринада: соль, перец (по вкусу) , 1-2 дольки чеснока (раздавить) , 2-3 лаврового листа, кориандр 0,5 -1 ч. л. , растительное масло 1 ст. л. , сок лимона 1-2 ст. л.
Для глазури: горчица (готовая) 1 ч. л. , мед 1 ч. л.
Для приготовления блюда курицу нужно разморозить, обрезать шейку, обмыть и обсушить. Затем замариновать и оставить на 1 час.
Покрыть все тонкие и жирные части курицы фольгой. Положить курицу на низкую решетку, под нее на поворотный столик поставить жаропрочную микроволновую посуду, подходящую по размеру, для стекающего сока и жира. Готовить в микроволновке при 100% мощности 8-10 мин. (в зависимости от веса). Курицу вынуть из микроволновки и дать немного остыть.
Приготовить глазурь, смешав 1 ч. л. горчицы и 1 ч. л. меда. Обмазать курицу глазурью, положить снова на низкую решетку. В посуду для стекающего сока и жира налить 3/4 ст. воды (горячей) .
Готовить на следующих режимах микроволновки:
1 вариант (для микроволновок с грилем). Гриль + СВЧ -15 - 20 мин. , перевернуть, снять фольгу. Гриль + СВЧ -10-15 мин.
2 вариант (для микроволновок с духовкой). Высокий - смешанный -15 - 20 мин. , перевернуть, снять фольгу. Высокий - смешанный 10 -15 мин.
либо в утятнице, либо в готовочной фольге, есть пакеты для духовок, либо разрезав ее по квисо и придавив пресом на подобие цепленка табака
можно, если микроволновка достаточного размера, просто намазать майонезом, добавить внутрь чеснока, лимон и поставить на подходящий режим (у меня гриль+конвекция).. вот и всё...
конечно, натираешь ее всякими специями и на 40 минут, все окей.
лучше ее готовить в специальных рукавах для микроволновок. тогда курица будет мягче, т. к. будет готовиться в собственном соку.