курица в жаровне в духовке

Ответ от Єиалка[гуру]
Фарширую ее разными начинками, периодически обливаю растопленным жиром.

Ответ от Ёлка[гуру]
Если на сковородте, то только цеплёнок табака, а так предпочитаю в духовке, предварительно мариную курицу+специи и чеснок.

Ответ от Мурена Домашняя[гуру]
курицу натираю специями и майонезом-очень вкусно и без заморочек)

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями.
Вкусно, быстро и не надоедает.
---------------
Курица на бутылке – самый простой рецепт приготовления курицы
Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.

Ответ от Медея[эксперт]
Берешь курицу обмазываешь смесью соевого соуса и растопленного (немного) меда, немного соли, кладешь на фольгу (не заворачивай) и в духовку.

Ответ от Irvmolt@mail.ru[гуру]
И так, курица жареная за 45 мин:
Уверен, что после этого в жизни не станете есть куры гриль из палаток 😉
1. Включаем духовку на 185 град. (верхний и нижний тэн, см. руководство к своей духовке). За 10-15 мин что уйдёт на разогрев, как, раз с курицей управимся.
2. "Вскрываем" курицу, предварительно помыв её (без средств!). Желательно купить охлаждённую - вкус разнится от замороженной.
3. Разворачиваем её как книжку (хруст рёбер неминуем) и удаляем жир в области хвоста, остатки требухи, шкура от шеи - всё проч!
4. Переворачиваем на животик и срезаем сальную железу с хвоста (она придаёт не совсем приятный оттенок вкусу мяса)
5. Натираем курицу крупной солью (не жалеть, тут особо переборщить нельзя, в разумных пределах 😉 и кладём её на противень, посыпаем красным перцем + чеснок (из пакетика) или можно натереть аджикой.
6. Ставим в разогретую духовку на 45мин. За 10 мин. до готовности открываем духовку и придерживая слюну, чайной ложкой скопившимся от курицы жиром поливаем её - от этого получится румяная, хрустящая корочка. Если во время приготовления почувствуете запах горелого, не переживайте, это жир горит, а не курица 😉
Кто боится что она не прожарилась - протыкаем спичкой/зубочисткой самое толстое место - грудку, оттуда будет сочиться прозрачный сок - если не готова, то с кровью. Курицу в духовке не оставлять, а то высохнет.
Приятного аппетита, надеюсь ваша рука не потянется к кетчупу ;))

Ответ от Аленка[гуру]
После отрыва от своего беспокойного семейства на парочку часиков в суете любимого города, приспичило мне курочку приготовить повкусней. Самый любимый способ приготовления этой чудо-птицы для меня лично – это запекание в жарочном шкафу в специальном пакетике для запекания. Мясо получается очень сочное, нежное, и с румяной корочкой, одним словом пальчики оближешь. Итак делюсь рецептиком. Для начала отварим рис и обжарим грибы с луком. Затем в мисочку выложим масло и нарезанную зелень, все тщательно перемешиваем. Ис полученной массы формируем небольшой валик и ставим в холодильник на 30 минут. Очищенную, вымытую курочку смазать перцем и солью изнутри, затем нашпиговать чесноком. Зеленое масло нарезаем кружочками. При помощи ножа аккуратно отделяем кожицу от мяса, делая своеобразные кармашки, вот в них-то и закладываем масло. В миске смешиваем отварной рис, обжаренные грибы с луком и сметану. Подсаливаем и хорошенько все перемешиваем. Выкладываем фарш в курицу, а отверстия “зашиваем” с помощью зубочисток. Курочку снова солим и натираем любимыми специями.
После чего аккуратно закладываем ее в термопакет, закрываем отверстие скрепкой и прокалываем пакет в нескольких местах ножом, затем ставим ее запекаться в духовку. Запекать при 170-180 градусах до полной готовности.
Готовую румяную курочку выкладываем на большое блюдо, вытаскиваем зубочистки, украшаем по своему усмотрению. При желании курицу можно сразу нарезать на порционные кусочки и подавать с рисом. Приятного аппетита!
Для рецепта нам потребуется:
- курица – 1.2-1.5 кг
- сливочное масло – 150г
- петрушка (зелень) – 100г
- соль, перец, специи – для курицы
для фарша:
- рис – 1 стакан
- шампиньоны – 200г
- репчатый лук – 1 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- соль, перец – по вкусу.

Ответ от Быть Добру!!![гуру]
я люблю куриное филе порезать небольшими курочками, чуть обжарить.. кабачок порезать кубиками и немного обжарить - не до готовности.. потом всё это перемешать, добавить майонез, специи, засыпать сыром и в духовку

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]