запеканка из вареной курицы

Ответ от фрося бурлакова[гуру]
я так делаю-режу его, обжариваю, обжариваю лук и добавляю гречку)) мне очень нрав))

Ответ от 342[гуру]
сациви .

Ответ от Алёнушек[гуру]
Режете соломкой, выкладываете на противень, сверху маринованные шампиньоны, маринованные огурчики, нарезанные соломкой, лук, майоне, сыр и в духовку. Вариации с продуктами могут быть различными.

Ответ от Неизвестно[гуру]
Отбивные котлеты из вареной курицы
1 тушка курицы, , 80 г сливочного масла, смесь молотого черного и красного сладкого перца, 1 головка репчатого лука, 2 ст. л. муки, 2 яблока, 2 ч. л. томата-пюре, 1/2 - 1 стакан сметаны (или кислого молока со сцеженной сывороткой) , соль.
Подготовленную и промытую курицу сварить, после чего отделить все малопригодные для пищи части. Из мякоти сформовать котлеты, обжарить их в масле до подрумянивания, посыпать пряностями и переложить на нагретую тарелку. С оставшимся жиром спассировать мелко нарезанный лук и посыпать его мукой, после чего стушить натертые на терке яблоки вместе с томатом-пюре. Развести все бульоном, посолить и снять с огня. Полученный соус заправить сметаной и залить им котлеты. Отдельно подать тушеный рис и салат по усмотрению.

Ответ от Арина[гуру]
макароны по- флотски. Морковку + репчатый лук обжарить + мясо курицы, смешиваем с макаронами, вкуснятина, правда калорийно.

Ответ от Олеся и Павел Яковлевы[гуру]
Бутерброды! разные варианты :))

Ответ от Mariya[эксперт]
Можете приготовить пиццу, режете мяска и добовляете туда всякие овощи, 5 мин и пицца готова!!!!

Ответ от Izj:))[гуру]
огурец+помидор+куриное мясо+соевый соус+зелень=салатик или женачинка для блинов

Ответ от Ђатьяна Круглова[гуру]
Жюльен
Состав
куриные окорочка - 2 шт (весом ~500-700 г) ,
грибы - 250г,
лук - 2-3 шт,
сыр - 150-200г,
для сметанного соуса
сметана - 150 г,
мука - 2 ст. ложки,
масло сливочное - 2 ст. ложки,
бульон или молоко - 0,5 стакана,
соль,
перец
Приготовление
Лук мелко порезать и слегка обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Грибы отварить, воду слить, нарезать соломкой и, также, обжарить на сливочном масле вместе с луком, посолить, поперчить.
Курицу отварить в подсоленной воде, отделить мясо от костей и порезать соломкой.
Приготовить сметанную заправку:
Муку подсушить на сковороде без масла, добавить кусочек сливочного масла, хорошо размешать.
Влить сметану, еще раз хорошо размешать.
Добавить немного молока или бульона от курицы, быстро размешать так, чтобы не образовались комочки, посолить и поперчить. Соус по консистенции должен получиться довольно густым.
В отдельной тарелке смешать вместе курицу, лук и грибы.
Разложить эту смесь по кокотницам (кокотницы - специальные металлические порционные чашечки для приготовления жюльенов) , залить сметанным соусом и посыпать сверху тертым сыром.
* за неимением кокотниц, можно запечь жульен в маленьких порционных, огнеупорных салатниках
* можно курицу, лук и грибы перемешать с соусом, разложить по кокотницам и посыпать сыром
Поставить кокотницы или огнеупорные салатницы в холодную духовку и запекать при температуре 180-190 градусов С до расплавления сыра 10-15 минут.
* если нет грибов, то можно приготовить жюльен и без них (курица+лук+сметанный соус+сыр) ;
* жюльен можно приготовить не в духовке, а в микроволновке - поставьте огнеупорные чашечки в микроволновку на полную мощность и запекайте до расплавления сыра

Ответ от Надежда[новичек]
для балла

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Запеканка из вареной курицы и овощей
Филе куриной грудки
Мука пшеничная
Молоко
Масло сливочное
Морковь
Капуста цветная
Яичный белок
1. Мясо вареной курицы дважды пропустить через мясорубку, смешать с 25 г яично-масляного соуса и 5 г масла и слегка соединить с 1/2 взбитого белка; после этого полученный фарш выложить на смазанную маслом однопорционную сковороду и на пару довести до полуготовности.
2. Одновременно морковь и цветную капусту тушить в кастрюле с 5 г масла; готовые овощи протереть сквозь сито, смешать с оставшимся белком, после чего сбрызнуть растопленным маслом и запечь.
3. Подавать запеканку к столу на сковороде.
------------
Куриные котлеты
400 г куриного мяса
80 г панировочных сухарей
0,5 стакана молока
1 яйцо
80 г сливочного масла
соль
Панировочные сухари залить молоком и тщательно перемешать. Мясо дважды пропустить через мясорубку, соединить с сухарями и яйцом, посолить по вкусу, тщательно перемешать. Из получившегося фарша сформовать котлеты. Разогреть сковороду, растопить на ней масло, обжарить котлеты с двух сторон, поставить в духовку и довести до готовности.

Ответ от 3 ответа[гуру]