апельсиновые кексы в силиконовых формочках

Ответ от Оля[гуру]
У меня силиконовая форма, почему-то проблем нет никаких, кроме того, что постоянно надо следить за температурой в духовке, а то силикон не любит температуры выше 200 градусов. Может проблема в соотношении ингридиентов в рецепте или в качестве самой формы.
Я вот делаю по такому рецепту, может он вам пригодится.
АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ
.нгредиенты
•1 апельсин
•200 г сахара
•2 ч. л. ванильного сахара
•150 г сливочного масла или маргарина
•3 яйца
•2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
•200-250 г муки
Рецепт приготовления
С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке) .
Выжать сок апельсина (должно получиться около 50 мл) .
Масло растереть с сахаром и ванилином.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель и замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять наполовину) , поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.
Оля
Мыслитель
(6259)
В сам раз, у меня консистенция теста получается нормальная, значит не много.