бефстроганов из говядины

Ответ от ЗаМЕЧТАтельная девушка..[гуру]
Мясо я отбиваю, потом режу соломкой. Его обжарить минут 5, потом тушить до готовности на медленном огне (около часа) . На растительном или сливочном масле (тушу на сливочном, потому что моим так больше нравится) . Отдельно обжариваю лук, предварительно сбрызнув его соком лимона. Отдельно готовлю соус: растапливаю ложку сливочного масла, смешиваю его со ст. ложкой муки, затем добавляю сметану (чем ее больше, тем более сливочный вкус у блюда) и довожу до кипения. Соус вливаем в мясо. Все, готово. Мои обожают)