белое вино и рыба

Ответ от Павел[гуру]
К рыбе ФУГУ. А после можно и белой на поминках.

Ответ от Ёергей Михайлов[гуру]
Если не ошибаюсь-к стерляди! Ибо стерляжья уха и блюда из этой рыбы запивались красными винами.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
к жирной (лосось) рыбе подают Бургундское красное вино

Ответ от Ѕвостато-Крылатая Радость[гуру]
Речь идет о сочетаемости напитков и продуктов/ блюд.Почему водку закусывают огурцом, а текилу - солью с лимончиком. Почему кофе идеально сочетается с шоколадом, сахаром, сливками.Красные вина богаты танинами, часто терпковаты и агрессивны. С бараниной сам Бог велел. С курочкой ( и другим белым мясом) кстати лучше розовые и белые вина, если соус не острый.Вкус рыбы с красным вином Вы не оцените и не почувствуете.Смысл тогда тратить деньги на хорошую рыбу.А вот белые вина - нежные, с подчеркнутой кислотностью и вкусом цитрусовых - рыбные блюда прекрасно подчеркнут.Это для тех, кто еду запивает, а не наоборот.

Ответ от Красноярск[гуру]
Осетрина!!!

Ответ от Ксюня[гуру]
Нежные вина из сортов винограда типа «Trollinger или черный рислинг подходят, например, к остро поджаренному рыбному филе с пряным соусом, сообщает винные эксперт из Гамбурга. А сочетание красного вина и нежной тушеной форели – не самое лучшее. В основном рыба не должна комбинироваться с винами, богатыми дубильными веществами и с высоким содержанием алкоголя. Такие вина слишком сильно перебивают рыбный вкус.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]