Белый гриб китайский
Автор я Елена задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как приготовить белые сушенные китайские грибы? приправы какие? и получил лучший ответ
Ответ от Даша Старинская[новичек]
Ингредиенты для приготоления закуски из китайских древесных грибов
сушеные китайские древесные грибы
оливковое масло
соль
сахар
приправы для моркови по-корейски
чеснок
уксус
соевый соус
Приготовление закуски из китайских древесных грибов
Грибы нужно сначала замочить. Взять большую посуду т. к. грибы увеличатся в 10 раз! Положить туда грибы и залить теплой кипяченой водой, оставить на 2 - 3 часа. Грибы воду всю впитают, после чего их нужно залить холодной водой и поставить в холодильник на сутки.
Затем грибы перебрать, все лишнее срезать, крупные грибы разрезать на несколько частей, промыть и на дуршлаг, стобы стекла вода.
На оливковом масле обжарить грибы 5 - 10 минут со специями для корейской морковки, добавить чуточку соли и немного сахара, снять с огня и добавить немного уксуса и соевого соуса по вкусу. Кто любит - можно добавить немного чеснока. Остудить и поставить в холодильник. Когда грибы хорошо остынут - их можно кушать или сделать салат.
Как сушить грибы в домашних условиях
Грибы для сушки в домашних условиях почистить и помыть, крупные части грибов режут: шляпки на дольки примерно 3х3 см, ножки - кружками. Порезанные части грибов нанизать на крепкую нитку - шляпки отдельно, так как они быстрее сушатся, ножки - отдельно.
Нитки с грибами развесить в сухом солнечном месте с расстоянием друг от друга. Прикрыть марлей для защиты от насекомых. Держать на солнце 7-9 дней, убирая готовые сухие грибы в банки. Хранить в стеклянных банках в сухом темном месте. Так грибы хранятся до 5 лет.
Как сушить грибы в духовке Грибы порезать, как для сушки на нитках, разложить в 1 слой на противне (или на 2 противнях) , используя бумагу для выпекания. 2,5 часа грибы сушить при температуре 25 градусов, следующие 2 часа - при температуре 70 градусов, затем ещё 2 часа при температуре 55 градусов. Для того, чтобы из духовки выходила грибная влага, дверь духовки немного приоткрывают.
Затем следует проверить грибы на готовность: правильно высушенный гриб плотный, упругий, не крошится и не ломается. Не досушенный гриб - резиновый, мягкий. Если вы не досушили грибы - их можно в дальнейшем повесить на кухне на нитках для окончательной сушки, которая в этом случае займёт 2-3 дня.
Совет: при нарезании шляпок грибов для сушки учитывайте, что в дальнейшем их понадобится нанизать на нитку - для того, чтобы грибная долька не рассыпалась при нарезании, для каждой дольки предусмотрите немного неворсистой плотной части шляпки.
к чему женщине снятся свежие белые грибы?
Видеть грибы-к желанию благополучия в вашем доме. Собирать грибы-к приятной неожиданности и
подробнее...
прессованый китайский гриб. мне привезли китайский гриб в коробочке (типа спичечной) что можно из него приготовить ?
Суп с китайскими грибами
Необходимые продукты:
бульон куриный - 1 л
грибы
подробнее...
Вот мне вопрос родные задали : " Что такое рисовый гриб и где его взять?
МОРСКОЙ РИС - САМЫЙ ЦЕЛЕБНЫЙ СРЕДИ "ГРИБОВ"
Морской рис, морской гриб, индийский
подробнее...
Чем полезен рисовый гриб?
Многие пьют настой рисового гриба. Что это такое? Полезно его пить или вредно?
Иванова.
Шиитаке-что это за гриб, каковы его свойства где его можно найти?
Шиитаке (Shiitake - Lentinula edodes)
Белый гриб
Шиитаке (Shiitake - Lentinula
подробнее...
Какой салат можно приготовить с использованием грибов?
1- Берёшь грибы, обжариваешь с репч. луком, затем это надо остудить.
2- добавляется сладкая
подробнее...
Подскажите доступный рецепт приготовления блюд с курицей и грибами.
Предлагаю попробовать очень простой рецепт:
Жюльен с курицей и грибами.
как выглядит индийский гриб и чем он отличается от тибетского молочного гриба
молочный гриб живет в молоке, а индийский в
подробнее...
Кто пробовал употреблять молочный гриб (тибетский)? Правда ли, что он очень помогает похудеть???
Тибетский молочный гриб (кефирный гриб)
Кефирный (тибетский молочный) гриб представляет собой
подробнее...
Шиитаке - что за гриб? Как называется по-русски или по-латыни? Родственником каких других грибов является...
По-русски его называют ПИЛОЛИСТНИК.
Род Лентинус, или Пилолистник – Lentinus Fr.
Какие специи или зелень подходит к шампиньонам?
прежде всего, не жалейте лука!! ! Для любых грибов можно смело брать в кол-ве 1:1 по объему. (на 1
подробнее...
Где и что нужно обязательно поесть в Барселоне?
мы когда были в Барселоне задружились с местным молодым человеком. он нам настойчиво рекомендовал
подробнее...
какие супы можно пригототовить из макарон?
Их так много, пробуй все !!
Суп с макаронными изделиями
Куриный суп с макаронами
шиитаки как готовить? и что полезного
Грибы шиитаке, китайцы начали использовать ещё до нашей эры. Существует описание, что в ещё 13 веке
подробнее...
Что полезного в этом продукте? Где растёт, какое название носит? Как используется? А вы пробовали ?
Ледяной гриб так называется, потому что он смахивает на снежный шарик. Он съедобный, и считается
подробнее...