бездрожжевое тесто для пиццы

Ответ от Ёергей Безверхий[гуру]
Есть отличное решение - готовая ! Тесто получается то, что надо! Восхитительное) Главное - не забывайте раскатывать коржик как следует) Рекомендую!

Ответ от Виктор[гуру]
бездрожжевого теста для пиццы является наиболее простым и подходящим для приготовления практически любого рецепта пиццы.
1 неполный стакан кефира (можно и молоко) , 1 яйцо, 1/4 пачки маргарина (растопить, чтобы был мягкий) , немного соли, мука.
Маргарин нарезать кусочками и смешать с яйцом, кефиром и мукой. На кончике ножа взять соду и погасить ее уксусом (если используете кефир, то гасить уксусом необязательно). Если тесто долго остается вязким, добавить немного муки. Вымешивая тесто, добейтесь того, чтобы плотность теста была, как на вареники, сделать из него ком и оставьте в холодильнике минут на 30-40.
После этого на тесто выложит начинку по вкусу и выпекать в духовке.
Приятного аппетита!

Ответ от The Sun[гуру]
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
ПРЕСНОЕ (БЕЗДРОЖЖЕВОЕ) ТЕСТО
III-IV. Обыкновенное пресное тесто (2 варианта)
Из такого теста выпекают пресные пирожки и ватрушки. Готовят его преимущественно на сметане.
III. Вариант 1. Состав сдобного опарного дрожжевого теста (на сметане) :
• 2 стакана пшеничной муки,
• 1 стакан сметаны,
• 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина,
• 2 яйца,
• 1 ст. ложка сахара,
• 1/2 ч. ложки соли.
Теста из этого количества продуктов достаточно для выпечки 20— 25 пирожков или ватрушек.
IV. Вариант 2. Состав сдобного опарного дрожжевого теста (без сметаны) :
• 2 стакана пшеничной муки,
• 200 г сливочного масла или маргарина,
• 1 ст. ложка сахара,
• 2 ст. ложки водки или коньяка,
• 1/2 ч. ложки соли.
На доску или в миску просеять муку горкой и сделать в ней углубление, в которое положить сметану, размягченное масло, соль, сахар, влить яйца.
Быстро замесить тесто. Скатать тесто в шар, положить на тарелку и дать отлежаться 30—40 мин.
V. Пресное несладкое тесто на соде
Из этого теста выпекают пироги, пирожки, кулебяки и другие изделия с несладкими начинками.
V. Состав пресного несладкого теста на соде :
• 4 стакана муки,
• 100—200 г сливочного масла или маргарина,
• 12ст. ложек сметаны,
• 2 ст. ложки сахара,
• 1/2 ч. ложки соды,
• 1/2 ч. ложки соли.
Выход готовых изделий — 1000 г.
Муку просеять с содой. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и сахара. Размягченное масло или маргарин взбивать в посуде деревянной лопаточкой 5—8 мин, постепенно добавляя смесь сметаны и яиц, затем — муку, и быстро (в течение 20—30 с) замесить тесто. Тесто нельзя долго вымешивать: углекислый газ, образующийся при соприкосновении сметаны и соды, улетучивается, и тесто получается жестким. Сметану можно заменить кефиром, простоквашей и другими кисломолочными продуктами.

Ответ от Иоланта гайдаржи[новичек]
привет! самое простое. вода мука соль и обязательно пакетик разрыхлителя замешай тесто и выпекай пиццу! приятного аппетита!

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
По правилам ассоциации производителей пиццы Associazione Vera Pizza Napoletana тесто для пиццы делается из муки помола 0 или 00, дрожжей, соли и воды.
Тесто для пиццы (2•ø30 см или 1•ø40 см)
250 г муки, ½ пакетика дрожжей, 1 щепотка сахара, ¼ ч. л. соли, оливковое масло для смазывания формы

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]