блины рецепт молоко вода

Ответ от Виктор Меркурьев[гуру]
на воде
Рецепт №1
Ингредиенты:
400 г муки пшеничной, 400 г муки гречневой, 1 л воды, 2 г кислоты лимонной, 5 г соды, 5 г соли, 100 г масла для выпекания.
Приготовление:
В муку влить теплую воду, растворив предварительно в ней соль, всыпать кислоту и хорошо размешать тесто. Перед выпеканием блинов добавить соду, дать тесту подняться.
Рецепт №2
В теплой воде разведите дрожжи, сахар и соль, постепенно всыпьте 2 стакана муки (гречневой и пшеничной) , замесите тесто и поставьте в теплое место.
Когда тесто увеличится в объеме, добавьте оставшуюся муку, перемешайте и вновь поставьте в теплое место.
После того как тесто поднимется, выпекайте блины на разогретой и смазанной маслом сковороде.