блины с картошкой

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Картофельные блинчики с творожно-сливочной начинкой
Готово за: 2 ч 25 мин
Подготовка: 1 ч 30 мин | Приготовление: 55 мин
Кол-во порций: 4
Красивые картофельные блинчики делаются с отварным картофелем, пропущенным через мясорубку. Блинчики подаются с нежной творожно-сливочной начинкой.
Рецепт предоставлен:
600 г картофеля
2 ст. л. муки
100 мл жирных сливок
6 яиц
соль, перец
свежемолотый мускатный орех
4 ст. л. топленого масла
2 ст. л. измельченного шнитт-лука
ДЛЯ НАЧИНКИ
200 г творога
4 ст. л. молока
2–3 ст. л. измельченной зелени
100 мл жирных сливок
Спонсор:
Способ приготовления
1. Помойте картофель и варите его в мундирах в кипящей воде 25–30 минут до мягкости. Слейте, слегка обсушите, очистите и дважды пропустите через мясорубку.
2. Перемешайте картофель с мукой и сливками. Вбейте яйца по одному. Посолите и поперчите, приправьте щепоткой мускатного ореха. Оставьте тесто на 20 минут, чтобы оно настоялось.
3. Тем временем приготовьте творог с зеленью. Сме-шайте творог с молоком, чтобы получилась кремовая масса. Посолите и поперчите. Добавьте зелень, переме-шайте. Взбейте сливки и аккуратно введите их в творог, до подачи на стол уберите творог в холодильник.
4. Разогрейте духовку до самой низкой температуры. Распустите в сковороде с антипригарным покрытием немного топленого масла. Вылейте на сковороду столь-ко теста, чтобы закрыть дно. Испеките блин на среднем огне в течение 1–2 минут до золотисто-желтого цвета, затем переверните и пеките еще 1–2 минуты. Переложи-те на тарелку и поставьте в духовку, чтобы он оставался теплым. Таким же образом испеките еще 7 блинчиков. Затем смажьте каждый блин творогом с зеленью, сложите пополам и посыпьте шнитт-луком. Подавайте теплыми.
Картофельные блины с клубничным творогом
Замесите картофельное тесто как описано в пунктах 1 и 2 основного рецеп-та, но не перчите и не приправляйте мускатным орехом. Испеките 8 блин-чиков. Почистите и помойте 250 г клубники, разрежьте каждую ягоду на 4 части. Смешайте 200 г творога с 4 столовыми ложками молока, добавьте 2 столовые ложки сахара и клубнику. Взбейте сливки и аккуратно введите их в творог. Смажьте каждый блин клубничным творогом, сложите пополам и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте теплыми.

Ответ от (e/|/|'e'|-|[гуру]
поищите в сети блюдо под названием Хычины.... просто ссылки я пока отправлять не могу, а вообще это блюдо одно из национальных (забыл чьё конкретно) и домтпточно вкусное.. . блины с картошкой.. . бывают ещё с сыром ))
знаю что выпекаются на плоском стальном листе или в противном случае на сковороде

Ответ от В щепки![гуру]
Это драники)
картофель - 6 шт,
яйцо- 1 шт,
мука - 2 столовых ложки,
лук репчатый - 1 шт,
растительное масло,
соль,
перец
Картофель натереть, лук мелко нарезать, всё смешать и жарить)

Ответ от Инвестиции Это выгодно![новичек]
Возможно кому понравиться данный видео рецепт Картофельные блины. Нашел случайно на простора интернета сайт О Блинах ссылка

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Картофельные блины на дрожжах.
картофель - 7-8 шт.
пшеничная мука - 2 стакана
дрожжи - 30-40г
молоко - 4 стакана
сливки - 1/2 стакана
яйцо - 5 шт.
соль - по вкусу.
Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, размешать в нем дрожжи, всыпать муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить опару в теплое место. Картофель очистить, отварить, горячим протереть сквозь сито и, добавив сливочное масло и сливки, хорошо перемешать. Когда опара подойдет, добавить в нее картофельное пюре, соль по вкусу, растертые яичные желтки и взбитые белки. Тесто хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и дать снова подойти. Выпекать блины обычным способом.
Картофельные блины простые.
5 шт. картофеля, 4 ст. ложки муки, 1 стакан молока, 1—2 яйца, 0,25 стакана сливок, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка растительного масла, 1—2 ложки сливочного масла, соль
Очищенный картофель, сваренный на пару, протереть. В теплом молоке растворить сахар, соль, добавить яйца и просеянную пшеничную муку. Подготовленный картофель хорошо вымешать до получения однородной массы. Добавить взбитые яичные белки, сливки и снова вымешать. Выпекать картофельные блины обычным способом. К блинам подать растопленное сливочное масло или сметану.

Ответ от Leh Plush[новичек]
я экспериментировал. C начало брал картофелину и натирал на мелкой тёрке, так в натёртом виде смесь похожа на волокна. На разогретую поверхность сковороды выкладывал картофель в виде кружков, и жарил на подсолнечном масле. После процесс повторялся но с другим продуктом, так была очерёдность: лук, после второго приготовления яйцо, можно чеснок, но он сжариться и вкуса будет мало, это смотря сколько накрошить конечно, туда же можно кинуть для вкуса специи, зелень и прочие приправы. Главное экспериментировать!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]