Автор задал вопрос в разделе Вторые блюда
Рецепты горячих блюд из стебля сельдерея. подскажите, пжст, кроме супов и получил лучший ответ
Ответ от Бабушка яга[гуру]
В любые горячие блюда можно и нужно добавлять стебли сельдерея.. .
Порезанные "палочками" порезанные мелко, потёртые тёркой (что оооочень неудобно) , отблендеренные.... И много. Может быть это я просто их люблю, поэтому много и кладу. А Вы кладите по своему вкусу.
Готовятся они не быстро, поэтому класть нужно стебли в первой половине готовки, или уж совсем в конце... .
Например:
тушу капусту со стеблями сельдерея.. .
делаю запеканку овощную (зелёная фасоль, цветная капуста, брокколи, лук) со стеблями сельдерея.. .
запекаю мясо (курицу) в овощах со стеблями сельдерея... и т. д. ..
Приятного аппетита!
запеканка. потереть на тёрке, добавить жареный лук (не обязательно) и залить омлетом. поставить в духовку. в конце посыпать сыром. чисто по-французски, просто и вкусно)
Добавляйте в любые супу мелко нарезанным! Либо тушите вместе с луком, морковью и мясом, добавляя эту смесь к гарниру! Главное, соблюдать норму, потому как у сельдерея специфический привкус!
Плюнь на стебли, кушай корень. В любое мясное блюдо можно добавить по вкусу. Часто в рецептах пишут "белый корень".