блюдо из филе курицы

Ответ от Анна Гольдинштейн[гуру]
ЗАКУСКА ДЕЛИКАТЕС
Куриное филе 300 г,
оливки без косточек 300 г,
зеленый горошек 250 г,
сливки 200 г,
шампиньоны консервированные (не маринованные) 300 г,
масло 1 ст. ложка.
Куриное филе мелко нарезать и слегка обжарить обжарить - в течение 5-8 мин с минимальным количеством жира, затем залить сливками и тушить тушить - при закрытой крышке 3-4 минуты, после чего добавить шампиньоны и продолжать тушить еще 4 минуты. Маслины добавить и еще через две минуты добавить зеленый горошек. Тушить еще 3 мин. , посолить. Следить за тем, чтобы горошек хорошо прогрелся, но не развалился. Предпочтительнее подавать в горячем виде как закуску.

Ответ от Ђата[гуру]
Салат Черепаха
Куриное филе мелко порезать. Взять яйца, отделить белки от желтков. Натереть белки и желтки на мелкой терке.
Лук мелко нашинковать. Залить его кипятком, и оставить на 10 минут. Затем воду слить.
Сыр натереть на мелкой терке. Грецкие орехи измельчить. Несколько орешков оставить целыми.
Яблоко натереть на терке. На плоское блюдо уложить белки в форме овала, немного посолить, смазать майонезом.
На белки выложить филе, разровнять, смазать майонезом. На филе выложить лук. На лук выложить яблоко, смазать майонезом.
Столовую ложку тертого сыра отложить, остальной сыр выложить на яблоко, смазать майонезом.
На сыр выложить желтки, смазать майонезом. Посыпать орешками. Сделать из целых орешек лапки, из сыра - голову черепахи

Ответ от Дарья Маркова[гуру]
ецепт приготовления блюда из куриного филе в кляре с кисло-сладком соусом
Советуем начать с соуса, потому что, если вы не профессионал, то это часть процесса покажется вам самой сложной. Во-первых, необходимо обжарить следующие ингредиенты: зелёную фасоль, свежий перец, лук, морковь и орехи кешью. Затем разведите кетчуп с водой, добавьте разведенный абрикосовый джем, сахар и немного крахмала, чтобы соус затянулся. После чего перемешайте все вышеперечисленные ингредиенты – и соус готов.
Далее займитесь приготовлением кляра, для чего понадобятся мука, яйцо, молоко, соль и соевый соус. И последнее. Нарезаем филе курицы маленькими кусочками, погружаем в кляр, а потом готовим во фритюре.
Перед подачей остается только перемешать готовое филе с кисло-сладким соусом – и блюдо готово.

Ответ от ИНОПЛАНЕТЯНИН[гуру]
вареную курицу намазать медом, специями и кокосовой струшкой, дать пропитаца и обжарить все во фритуре

Ответ от Галина Пономарева[гуру]
Салат из курицы и карамелизированных яблок,
грудка куриная
0,5 ч. л. "Букета приправ Магги к курице"
масло растительное 1 ст. л.
яблоки
сахар 3 ст. л.
вода
перец сладкий 1 шт
масло растительное
100 мл яблочного сока
масло сливочное 1 ст. л.
острый красный перец
Что делать:
1. Куриное мясо вымыть, обсушить и нарезать брусочками. Обвалять в смеси растительного масла и "Букета приправ Магги". Обжарить на разогретой сковороде, 3 мин.
2. Перец и яблоки вымыть, нарезать дольками, удалив сердцевину. Яблоки обдать крутым кипятком. В сковороде сильно нагреть сахар с водой. Добавить яблоки и тщательно перемешать, чтобы они равномерно покрылись карамелью, вынуть их из сковороды и отложить. Перец слегка обжарить в растительном масле.
3. В оставшуюся карамель добавить щепотку острого красного перца, яблочный сок и сливочное масло. Уваривать на слабом огне, пока соус не загустеет, 6 мин.
Курицу, яблоки и перец выложить в салатницу, заправить соусом.

Ответ от Лентяйка!!!![эксперт]
салатик: маргеланская редька, яичная лепешка, вареная курица, майонез

Ответ от Ирина Шарко[новичек]
"Рябчики" Я очень часто делаю это блюдо. Моей семье оно очень нравиться, попробуйте и Вы может и Вам понравиться.
1. Феле куринное отбивает как на отбивные.
2. Грибы ( можно и маринованые) жарим на сковороде с луком. В конце добавляем сметану.
3. В отбивную заворачиваем жареные грибы и скалываем деревянной зубочисткой.
4. Складываем Рябчики на протвень, заливаем майонезом и посыпаем тертым сыром.
Жарим до золотистого цвета.

Ответ от Маргарита Павличенко[мастер]
Куриные грудки по-французски
Ингредиенты:
4 куриные грудки, 100 г сыра, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу.
Приготовление
Тщательно отбить куриные грудки, посолить, поперчить. Смешать сметану с майонезом, добавить мелко нарезанный чеснок и смазать куриные грудки.
Грудки уложить на смазанную маслом форму, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Поставить в духовку на 20-25 минут.
Куриные грудки с шампиньонами
Ингредиенты:
4 куриные грудки, 200 г шампиньонов, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 100 г сыра, соль по вкусу.
Приготовление
Шампиньоны мелко порезать, обжарить на сливочном масле в течение 5-7 минут.
Отбить куриные грудки, посолить, положить на сковородку, смазанную маслом.
Обжаренные грибы положить сверху на куриные грудки.
Смешать сметану с майонезом и аккуратно смазать куриные грудки с грибами. Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Поставить в духовку на 20-25 минут.
Куриные грудки по-французски.
Что нужно:
•грудки куриные - 4 шт.
•масло оливковое - 5 ст. ложек
•лук репчатый - 1 головка
•чеснок - 2 зубчика
•помидоры консервированные - 200 г
•горошек свежемороженый - 150 г
•рис - 150 г
•кубик бульонный - 1 шт.
•зелень базилика рубленая - 1 ст. ложка
•зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
•лавровый лист - 1 шт.
•перец черный молотый, соль - по вкусу
Как приготовить "Грудки куриные по-французски":
1.Куриные грудки посолите, поперчите и обжарьте на части масла.
2.Лук и чеснок порубите, обжарьте на оставшемся масле, добавьте бульонный кубик, разведенный 1 стаканом воды, консервированные помидоры, рубленую зелень. Доведите до кипения овощи в бульоне и введите рис, тушите 10 минут.
3.Добавьте к тушеным овощам и рису подготовленный горошек, тушите 5 минут, затем положите обжаренные куриные грудки и тушите до готовности. За 2 минуты до готовности положите лавровый лист.
4.Куриные грудки, тушеные овощи и рис выложите на блюдо. Оформите зеленью.

Ответ от Анастасия Кутепова[эксперт]
Куринную грудку отбить, посолить, смазать майонезом, сверху положить грибы. Майонез перемешать с сыром и эту массу положить на грибы, запекать в духовке минут 25.

Ответ от Алла[гуру]
Куриные котлетки по-министерски.
Нужно: 500 г. филе, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка крахмала, соль, перец, 1 зубчик чеснока (необязательно) .
Филе порезать очень маленькими кубиками. Яйцо размешать с крахмалом и майонезом. Посолить и поперчить. Добавить продавленный чеснок. Смешать получившийся соус с курицей. Сковородку с маслом поставить на средний огонь. Массу выкладывать ложкой на сковородку, чтобы получались котлетки. когда нижняя сторона поджарится, огонь убавить, котлетки перевернуть, закрыть крышкой и дожаривать. Очень вкусно :)))

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]