борщ с лимоном

Ответ от Наталия[гуру]
если кто любит кислый борщ-тогда кладут лимон. А моя мама еще и маслины кладет.

Ответ от Марс[гуру]
готовлю всегда по разному и всегда вкусно... .
общесвенное мнение...!

Ответ от Наталия Турукина[гуру]
Лимон, действительно, кладут. Это для того, чтобы он не был из-за свеклы сладким.

Ответ от Белка[гуру]
Да слышала. Можно лимонную кислоту (это чаще встречается). Без неё борщ будет сладковатым.

Ответ от Летучая Мышь[гуру]
Я выжимаю немного лимонного сока в борщ, а ещё можно нарезать кислое яблочко.

Ответ от Нина Щ[гуру]
Лимон кладут что бы свекла не обесцвечивалась

Ответ от Ginger Gray[активный]
кажется обычно в солянку кладут лимон и оливки, наверно и борщ от этого становится пикантнее:)

Ответ от Rrr[гуру]
про борщ не слыхал, а вот в солянку точно пихают)

Ответ от Ольга Алтухова[активный]
Я слышала, но мне например нравится сладковатый вкус свеклы в борще, но он все равно приглушается всем остальным.

Ответ от Марина Макарова[гуру]
Лимон -обязательно, для того что сохранить красивый цвет свеклы в борще

Ответ от Їуда[гуру]
Лимонный сок, лимонная кислота или немного уксуса в свеклу, чтобы сохранила цвет

Ответ от Елена Яшина[мастер]
Сама думай. лимон - это кислота... в борщ некоторые добаляют уксус - кислота... для сохранения цвета и кислоты, я готовлю без уксуса. но с лимоном, не для цвета, а для кислоты УЖАС ты поняла что я написала? масло масляное блин... надеюсь разберешься...

Ответ от Ђатьяна Трошина[гуру]
Лучше не лимон класть, а добавить лимонный сок или лимонную кислоту. Борщ не должен быть сладким. И еще борщ не должен быть цвета свеклы, он должен быть цвета томата (красным, а не фиолетовым). Для этого свеклу надо либо протушить, либо проварить в бульоне. Я сначала кладу в бульон картошку, потом капусту, а затем зажарку ( лук, морковь, томат). Можно растереть кусочек сала с зубчиком чеснока и добавить перед отключением.

Ответ от Zinaida[гуру]
Лимонный сок выжимают в борщ сразу после того, как положат в кастрюлю свеклу. Это делается для того, что борщ был КРАСНОГО цвета...

Ответ от Вришечка[гуру]
Лимон кладут в борщ для сохранения цвета, но никак не для того, что бы он не был сладким... .
И между прочим, не обязательно класть в борщ лимон, что бы тот сохранил свой насыщенный цвет.
Этого можно добиться и другим способом..) )
Просто варить свеклу цельную вместе с остальными овощами, а потом, в конце приготовления борща,
когда в нем все готово, нужно эту свеклу потереть на крупной терке, и обжарить на сковороде в томатной
пасте, краснее борща НЕТ! Так что лимон совершенно не нужен в борще, это уж точно!

Ответ от Ѐомашка[гуру]
лимонную к-ту

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]